电动车后刹车发出刺耳的响声，通常有以下几种可能的原因：
1. 刹车片磨损：电动车的刹车系统常用的有抱闸、涨闸和鼓刹等几种类型。其中，后轮鼓式刹车发出刺耳的响声，多半是因为后轮的刹车片可能已经遭受到了严重的磨损。当刹车片与摩擦锅接触时，由于摩擦片已经被磨平，所以会产生尖锐的声音。此时，可以考虑更换一块新的刹车片。
2. 刹车调整不到位：如果刹车片是新换的，但还是有刺耳的声音，那么可能是刹车调整不到位造成的。你可以先捏住电动车的后刹车，然后松开后车卡钳上的螺丝，调整刹车片的松紧度。
3. 增加润滑：此外，你也可以通过往刹车片上弄点松香或者水来缓解刹车皮的干燥，从而减少刺耳的刹车声。
然而值得注意的是，电动车发出如此刺耳的刹车声，也可能与车重和车速有很大关系。电动车的车重超重或者超速都可能导致刹车部件负担过重，容易发出刺耳的噪音。因此，除了解决刹车问题外，还需要注意控制车速和车重，以确保行车安全。
