煲牛尾最正宗做法

煲牛尾经典做法：

1、准备食材

新鲜牛尾、西洋参一片、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、香菜/葱花

2、牛尾飞水去除血污，慢炖锅中加足热水，加入牛尾。

3、添加少许料酒，姜片，西洋参片，高档炖3-4小时；

4、撇去浮油，食用时加入盐，香菜或葱花即可（也可加少许白胡椒粉提香）。

5、经过三个小时左右的炖煮，汤会少了很多，所以最后剩下不多的汤，可以炖些蔬菜吃掉。