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酸萝卜怎么腌制

酸萝卜怎么腌制

更新时间:2023-06-23 12:56:43

酸萝卜怎么腌制

食材明细

白萝卜、小辣椒、白醋、盐、白糖。

1、材料:白萝卜5斤,小辣椒5个,白糖150克,白醋1500毫升,盐2勺子。

2、萝卜去蒂去尾去须,对半切,一分为四。

3、萝卜切成小块,连着切,不切断。(这样吃起来的口感更脆,更容易入味。

4、萝卜加入盐,搅拌腌制数小时。(我腌制3小时左右。)

5、小辣椒切粒,备用。

6、玻璃坛洗干净,晒干。倒入切好的小辣椒。

7、再倒入白砂糖。

8、再倒入白醋。

9、腌制好的萝卜,倒掉萝卜水。

10、把萝卜放入玻璃坛中,加入白醋,淹过白萝卜即可。(夏天1天左右就可以吃了,冬天2到3天才可以吃。)

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