王刚大厨叉烧做法如下
1.五花肉用温热水洗干净。
2.洗干净的五花肉沥干水。然后用厨房纸巾吸干水份
3.吸干水份后的五花肉。放在碗中。加入料酒，蚝油。蜂蜜。
4.大蒜头用刀背拍碎，生姜也拍一下，更好的出味。葱切断
5.将拍碎的大蒜头，姜片，葱一起放入碗中。
6.用筷子将肉和配料一起搅拌均匀
7.用保鲜袋将拌好的肉，全部装入。放入冰箱冷藏24小时。冷藏时间越长。越入味。
8.锡箔纸折成合适的大小。边缘立起来一点。防止漏油
9.将腌制好的肉平铺在锡箔纸上。打开烤箱。烤箱选择菜单A406模式。上下火230度。模式时间显示24分钟
10.每10分钟翻一次面。
11.肉中倒出来的酱汁加入少许蜂蜜。每10分钟翻一次面然后刷一次酱汁。
