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豚汤怎么做才好喝

豚汤怎么做才好喝

更新时间:2023-12-24 04:39:23

豚汤怎么做才好喝

食材:土豚半只(大约600克),生姜适量

做法:

步骤一、先将活的土豚脖子割破放血后,烧一壶开水,把土豚放入开水里烫分钟左右,用手把土豚的毛给拔干净。用刀把豚的肚子切开,把肚子里的心,鸭胗都挑出来,剩余的内脏就去掉,用清水把豚的内外都洗净后剁成小块。

步骤二、生姜洗净切成片。锅里倒入半锅清水,把清洗干净的豚肉放入水里,加入生姜片,料酒盖上盖子煮开。将豚肉捞出来用清水洗净后放入电砂锅里,加入生姜片,料酒,胡椒粉盖上锅盖开大火炖煮1个小时。

步骤三、1小时后,时间到揭开砂锅的盖子,用勺子搅拌一下食材后转小火炖煮2个小时左右。

步骤四、2个小时后,拔掉电源线。揭开砂锅的盖子,加入适量的食盐调味,用勺子舀出来装入汤盆里即可。

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