熬猪油用大火熬还是小火熬（熬猪油是不是要小火）

答:熬猪油首先把猪板油切小块加水用大火熬开了，然后用慢火慢慢熬，熬出水分，猪油就熬好了，熬好猪油可以用于炖酸菜，烙烙酥饼还离不开猪油，酥饼用它烙出来更酥，更有层次。