泥腌大雁蛋是生的还是熟的（腌制大雁蛋的最佳方法）

泥腌大雁蛋是生，腌制时需要准备大雁蛋和黄泥以及白酒和食用盐等材料把大雁蛋放在白酒中浸泡一会儿，放在食盐中滚动一下，让它表面沾满食用盐然后用黄泥包起来，外层包上保鲜膜，放在阳光下晒至15天左右，大爷奶就能够入味可以取出煮熟后食用