鱼白是指鱼身上的白色肉质部分，通常是肚腩、鱼头、鱼骨等地方。这部分肉质细嫩，口感鲜美，含有较高的蛋白质和营养元素，例如胶原蛋白和钙质等。
此外，鱼白的制作也比较简单，可以做成多种美味的菜式，例如清蒸鱼头、红烧鱼肚等，深受人们喜爱。
此外，鱼白还被认为有一定的保健作用，例如可以降低血压、改善皮肤质量等。因此，鱼白成为了一个备受欢迎的美食，被广泛地应用于中华美食文化中。
鱼白是一种富含胶原蛋白和多种营养成分的食材，可以增强皮肤弹性、保持肌肤健康、促进血液循环、提高免疫力和抗氧化能力等。此外，鱼白不仅可以用于烹饪美食，还可以作为保健品和美容用品，深受广大消费者的喜爱。与其他食材相比，鱼白具有口感嫩滑、易消化、低脂肪、低热量等特点，适合各个年龄段的人群食用，因此备受欢迎。
