洗碗机使用高温和高压水流来机械地在360°机械地洗涤餐具的表面，洗涤剂将油和残留物分解在餐具的表面上。此外，热水浸泡并膨胀食物残留物，使油和残渣迅速分解并脱落。清洁的双重效果。
洗碗机的工作方法基于机械和化学作用的组合结果。洗涤机制如下：
1.机械作用
2）喷涂洗涤液以间接地清洗餐具的表面。喷涂到桌子和内部容器后的洗涤液呈回弹，并且在喷涂后洗涤液返回到桌子的表面。
2.化学作用
1）洗涤过程中添加的洗涤剂和餐具中的润滑脂起到很好的碱性皂化反应。
洗碗机催干剂专门用作洗碗机过程中的助干剂。它由各种进口表面活性剂混合浓缩，并提高洗碗机的效率。通过减小水的表面张力，漂洗的餐具形成均匀的薄水膜并快速干燥，消除水溅标记的水痕，这可以减少餐具和水之间的表面张力，并促进快速干燥餐具和不留水痕迹，餐具催干剂可安全使用，适用于各种餐具，不会对任何材料和餐具或洗碗机造成损坏。洗碗机催干剂与全自动分配器一起使用。标准漂洗溶液的浓度为0.01%~ 0.1%，水温在80℃-90℃之间。不同类型的洗碗机需要不同的浓度。使用催干剂让餐具湿润性好，干得迅速，不会留下水渍，并且使用后的餐具更清晰，更亮。使用范围：商用洗碗机用于洗涤瓷器，玻璃器皿，不锈钢，塑料和其他餐具（不允许柔软金属）。减少餐具破损，防止细菌，可以快速消除泡沫并更有效地去除食物污渍。
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