如果电动车电池起火，应该立即采取以下应急措施：
1. 尽可能把电动车移离人员密集区域，避免火势扩大。
2. 使用灭火器进行灭火：使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器等进行灭火，首先应当瞄准起火部位雾化式喷洒，如果火势较大时可以选择直接喷洒在起火点上。建议一般车主驾车时随带干粉灭火器，以防万一。
3. 要求其它人员撤离到安全地点避险，预防火灾引发的人员伤害。
4. 然后，立即拨打火警电话或报警电话，报告事故情况并请求救援。
5. 着火后，要求工作人员做好安全隔离、通风等措施，确保人员安全。
需要注意的是，电动车电池起火时，一定要冷静对待，不要使用水进行灭火，因为电动车电池中含有许多金属和化学物质，如果用水灭火，反而可能会造成电池爆炸，引起更大的危险。
如果电动车电池起火，应该立即采取以下措施：
1.引爆灭火器：使用干粉灭火器或二氧化碳灭火器进行扑救，可以有效的控制火势。注意使用时要保持距离并喷向火源根部，以达到最佳的灭火效果。
2.用水扑灭火：当灭火器不足或无法使用时，可以使用水进行扑救。在使用时，要将水从火源正上方倒入，从而将火扑灭。但是需要注意的是，如果火源是由锂电池引起的话，使用水会引起化学反应，释放出大量氢气和易燃性气体，此时应该远离现场，等待专业人员处理。
3.远离现场：如果火势较大或无法控制，应立即远离现场，并通知消防部门前来处理。
总之，在电动车电池起火的情况下，一定要保持冷静并采取正确的扑救措施。如果无法处理或情况危急，应及时报警并等待救援人员的到来。
