一档或二档。
因为爱玛电动车采用电动机作为动力源，电动机具有高初始转矩和连续平稳输出的特点，使得爱玛电动车在起步时不需要过多的功率输出，一档或二档就可以满足需求，而三档和四档则更适合在城市内巡航或行驶较长路程时使用。
在使用爱玛电动车时，还需要合理选择档位，以达到更好的效果。
另外，起步时尽量不要过度用力，以免对电动机和电池造成过大的负荷，影响使用寿命。
起步用一档因为爱玛电动车有着比较高的扭矩，而且马力不是很大，所以在起步的时候直接使用一档就能够满足需求。
使用更高档位反而会起不到更好的效果，且会导致耗电量增加。
如果需要加快速度，可以适当提高车速再升档。
另外，建议在起步前检查好电动车的电量和速度计，以确保行车安全和顺畅。
