三轮电动车的油刹车总成主要由刹车油泵、刹车油路、刹车油管、刹车油缸、刹车片等组成。其工作原理如下：
1. 刹车油泵：刹车油泵通过齿轮传动或液压传动将刹车踏板的压力转化为刹车液压力，并将刹车液压力送入刹车油路中。
2. 刹车油路：刹车油路包括刹车油管和刹车油缸。刹车油管将刹车油从刹车油泵送入刹车油缸中，刹车油缸则将刹车液压力转化为机械力，推动刹车片与车轮接触，实现刹车的作用。
3. 刹车片：刹车片是刹车系统中的关键部件，它直接与车轮接触，通过摩擦产生阻力，使车轮停止旋转。刹车片一般由摩擦材料制成，常见的有金属摩擦片和半金属摩擦片。
三轮电动车油刹车总成的工作原理比较简单，主要是通过刹车踏板的压力将刹车液压力转化为机械力，通过刹车片与车轮接触产生摩擦阻力，从而实现刹车的作用。需要注意的是，在使用过程中，需要定期检查和更换刹车片和刹车油，以保证刹车系统的正常工作。
