在高德地图车机版75中，你可以按照以下步骤开启语音唤醒功能：
1. 打开车载导航系统，并点击高德地图应用图标进入应用程序。
2. 在地图应用页面上方的工具栏中，找到设置按钮，点击进入设置界面。
3. 在设置界面中，向下滑动页面，找到语音设置选项。
4. 在语音设置选项中，找到语音唤醒开关，并将其打开。
5. 在语音唤醒设置页面中，可以自定义唤醒词语。点击唤醒词设置按钮，输入想要的词语，并保存设置。
6. 设置完成后，回到地图应用页面即可使用语音唤醒功能。只需说出设定的唤醒词语，就可以进行语音控制地图导航了。
注意，具体的语音唤醒功能可能因设备型号和系统版本的不同而有所差异，以上步骤仅供参考。
