需要进行维护和调整因为山地车油碟吱吱的响声可能是由以下原因造成的：1.油碟的质量不好；2.油碟和刹车蹄之间的接触不良；3.油碟磨损导致平整度下降。
针对这些原因，可以通过以下方法进行处理：1.更换质量好的油碟；2.用专业工具调整油碟与刹车蹄之间的接触点；3.更换磨损严重的油碟。
维护和调整山地车油碟不仅可以解决吱吱的响声问题，还能保证骑行的安全和舒适性。
为了保证骑车的安全和稳定，定期检查和维护山地车的各个部分是非常必要的，比如轮毂、轮轴、刹车系统等。
同时，如果遇到困难或问题无法处理，及时寻求专业维修人员的帮助也是非常重要的。
