冻伤的车厘子可以熬酱吗

可以，把冻伤的车厘子清洗干净，去除果核，放在盆中，添加白砂糖，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，腌制三个小时，放入锅中，添加适量的冰糖，小火慢熬即可。煮车厘子酱的时候，需要不停的翻拌，以免车厘子酱出现粘锅现象。车厘子酱熬好以后，可以装入密封罐中，放在冰箱冷藏存放。