不能过安检高铁的零食有：榴莲、臭豆腐、鲱鱼罐头、自热火锅等。具有强烈刺激性气味或带有恶臭等异味的物品不能携带进站乘车。饱腹糕点、面包、桃子、苹果等能带上高铁。此外，高铁上还有餐车，饿了能去餐车购买食用。
乘坐高铁的注意事项：
1、严禁非法携带易燃、易爆、毒害性、腐蚀性、放射性、传染病病原体等物质及枪支、弹药、管制刀具等可能危害公共安全的物品。
2、管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工艺品刀、剪刀、钢(铁)锉、斧子、锤子等利器、钝器，一律托运，不得随身携带。
3、高铁动车属于全封闭式车厢，全列车禁止吸烟，即使在车厢连接处或洗手间内吸烟，列车监控系统都会报警甚至引发设备故障。
根据《铁路法》等相关法规，禁止旅客携带以下危险品进站上车：
1.禁止携带的常见危险品
爆炸品类：雷、管、传爆助爆管、导爆管，导火索、火帽、引信、炸、药、烟火制品（礼花、鞭炮、摔、拉炮等）、点火绳、发令纸。
压缩气体和液化气体类：甲烷、乙烷（压缩、液化的）、丙烷、丁烷、打火机、微型煤气炉用贮气罐、气体杀虫剂。
易燃液体类：汽油、酒精、去光水、引擎开导液、鸡眼水、染皮鞋水、打字蜡纸改正液、强力胶、汽车门窗胶、橡胶水、脱漆剂、环氧树脂、油漆、皮革光亮剂、显影液、印刷油墨、煤油、樟脑油、松节油、松香油、擦铜水、纽扣磨光剂、油画上光油、刹车油、防冻水、柴油。
易燃固体类：红磷、硫磺、火补胶。
自燃物体类：黄磷、油布。
遇湿易燃物品类：金属钠、镁铝粉。
氧化剂和有机过氧化物类：过氧化氢（双氧水）、硝酸铵、氯酸钾。
毒害品类：氰化物、砷、赛力散、灭鼠安（含各类鼠药）、敌百虫等杀虫剂、灭草松、敌稗等灭草剂。
放射性物品类：夜光粉、发光剂、放射性同位素。
腐蚀品类：硝酸、硫酸、盐酸、苛性钠。
2.禁止携带的管制刀具
匕、首、三棱刀（包括机械加工用的三棱刮刀）、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）以及其他类似的单刃、双刃、三棱尖刀。
3.限量携带的物品
气体、液体打火机5个，安全火柴20小盒。不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂。不超过100毫升的酒精、冷烫精。不超过600毫升的摩丝、发胶、卫生杀虫剂、空气清新剂。军人、武警、公安人员、民兵、猎人凭法规规定的持枪证明佩带的枪、支子、弹
