电动车的速度可以通过以下方法进行限制：
1. 调整电动车的限速装置：电动车的限速装置可以在行驶过程中自动调整速度，可以将其调整到合适的速度限制。
2. 佩戴安全带：佩戴安全带可以减少交通事故中受伤的风险，同时也可以减少电动车的行驶速度。
3. 遵守交通规则：遵守交通规则可以减少交通事故的发生，同时也可以保证电动车的安全行驶速度。
总之，电动车的速度限制可以通过多种方法实现，包括调整限速装置、佩戴安全带和遵守交通规则等。这些方法不仅可以帮助电动车安全行驶，还可以提高驾驶体验。
电动车调速过程如下：
1、解除电动车限速，应先捏住电动车刹车手柄，将调速手柄旋到底；
2、打开开关电源并在握住刹车手柄的同时连续转动调速器，将电动车的最高限速调整三遍；
3、第三次要保持5-8秒。在这种情况下，电动汽车的限速将被取消。电动车出厂时应按国家电动自行车标准设定速度。电动汽车出厂最高行驶速度为20km/h。此外，还有一种方式可以解除电动车的限速。在不打开开关电源的情况下，用右手将手柄转动到底，不松手打开电动车开关电源，并保持10秒。然后关掉钥匙松开手柄，电动车的限速就解除了。
