车厘子有以下吃法:
1、直接吃:车厘子本身就是一种水果，可以直接吃，只要洗净，便可入口吃了。车厘子的核比较硬，吃时要当心磕着牙齿，不要一下子吞下去，要轻轻地咬着吃，孩子、老人吃时最好去核后吃。
2、做成果酱吃：车厘子的价格比较贵，比樱桃贵多了，如果车厘子多得吃不完，可做成果酱吃。方法：将车厘子去核去皮，用刀剁碎，然后放入锅内，用小火加糖慢慢熬制，直制稠稠的，冷却后便成果酱了。
3、做酒吃或饮料喝：车厘子味道甜美，可将500克的车厘子，放于1000ml的酒坛中，密封放阴凉处，每隔3天搅拌一下，半个月就成了甜甜的樱桃酒了。在制作饮料时，可将车厘子用料理机打成汁，放在牛奶里喝。
车厘子可以直接食用、制作果脯、罐头或者泡酒等。车厘子是一种比较少见的水果，产量较少，在夏季初可以购买到。车厘子其实就是常说的樱桃，其果实营养价值丰富，含有大量的果糖、蛋白质、维生素以及微量元素等营养成分。
车厘子可以作为水果鲜食直接食用，水果鲜食的车厘子口感极佳，口感酸甜适中，或者可以将车厘子加工制作成果脯或者罐头，还可以用车厘子来泡酒，车厘子的甘甜加上酒的辛辣，两者结合的口感独特，酒精度数较低，就跟果酒一样，香甜可口，而且不容易喝醉。
