玩家完成了罪恶都市所有的防车任务后，想要重新接任务需要进行以下步骤：
首先，在游戏中寻找任务发起人，并与其进行对话，如果任务发起人不在当前位置，可能需要到其他地点找到他们；
其次，玩家需要确保自己处于正确的任务进度上，若之前已经完成了所有任务，则可能需要重新开始游戏或复位存档；
最后，注意有些任务可能需要满足一定的条件才能出现，玩家需要仔细观察任务列表或者游戏中出现的提示信息。
在《侠盗猎车手：罪恶都市》中，如果全防车任务已经完成，想要重新接任务，可以尝试以下方法：
存档重置：删除当前的存档，然后重新开始游戏，这样就可以重新开始全防车任务了。请注意，游戏进度将会重置，如果想要保留原来的进度，就不要使用这个方法。
手动存档：在全防车任务完成之后，手动存档一下。然后再次打开游戏，选择继续游戏，就可以重新开始全防车任务了。这个方法的好处是游戏进度得以保留。
此外，也可以通过下载其他玩家完成的存档来重新开始全防车任务。在游戏论坛或者游戏社区中寻找其他玩家分享的存档，然后覆盖自己的存档文件即可。不过要注意的是，使用其他玩家的存档可能会导致游戏出现问题，如无法获得成就等。
总之，如果想要重新开始全防车任务，可以根据自己的需求选择合适的方法。
