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皮皮虾怎么做好吃(皮皮虾清蒸还是水煮)

皮皮虾怎么做好吃(皮皮虾清蒸还是水煮)

更新时间:2022-04-15 08:59:54

就是皮!

By 鱼仔厨娘

用料

  • 皮皮虾 500克
  • 姜片 4片
  • 蒜 一个
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 椒盐 适量
  • 青椒 1个
  • 葱 1根
  • 小米椒 1个
  • 生粉 适量
  • 豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、皮皮虾洗干净

2、如图切好备用,蒜头剁碎,但也不能太碎

3、热锅放油,下入蒜蓉,炸至金黄

4、大概这个样子

5、捞出备用

6、皮皮虾裹点生粉,也可不裹,裹了比较有味道点,没那么干

7、用刚刚炸蒜的油炸虾,要一只一只伸直放入,这样虾不会卷起来

8、手忙脚乱没拍清晰,炸虾的油倒出,洗干净锅重新热油,加入少许盐,豆瓣酱,倒入炸过的皮皮虾,翻炒均匀,加入少许料酒,我这里还有蟹,喜欢的也可以放入,操作一样

9、翻炒均匀后倒入青椒和蒜蓉,椒盐,葱段翻炒均匀即可出锅!

10、成品

11、开吃!

小贴士

炸虾的时候等油热了,筷子插入起小泡可转小火再放入皮皮虾,虾壳变红即可捞出,不要下太久,不然会变得没肉的!

皮皮虾的营养功效

1.增强人体免疫力:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁:如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化:虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”:日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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