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玉米粉怎么吃(超市的熟玉米粉怎么吃)

玉米粉怎么吃(超市的熟玉米粉怎么吃)

更新时间:2022-04-25 07:28:34

早餐吃的比较随意,但是也要吃的健康营养呢,爱吃菜团子的你,赶紧来试试这道菜吧。这道菜制作简单又好吃,味道非常棒呢,可以夹肉加食材,味道就不一样啦。

准备需要的食材:玉米面400克,小苏打2克,清水适量,牛肉沫300克,二月兰500克,葱姜适量,黄酱100克,香油15克,香干50克,十三香1克,

步骤一:先准备好所有食材,今天我用的是牛肉馅,没有的话用猪肉也行,如果没有野菜那就用菠菜代替也挺好吃的。

步骤二:碗中称400克玉米面加入2克小苏打搅拌一下,如果你是新手建议用300克玉米面掺100克白面比较容易包。

步骤三:再分次加入适量清水把玉米面和成比较湿的面团,因为是纯玉米面做的所以要湿一些,如果太干不好包。

步骤四:和好的面团盖湿布醒一小时,令玉米面充分吸收水分,看到醒好以后比现在看着水分变少了,那就是吸收进去了。?二月兰洗干净用开水焯烫2分钟,然后用冷水过两遍攥干水分。

步骤五:香干切丁,葱切末姜切末。炒锅烧热加入20克玉米油,油热下牛肉末煸炒至变色。把姜末放入一同煸炒出香味。

步骤六:然后加入100克黄豆酱煸炒,如果你喜欢甜面酱也行,酱要多煸煸把生酱味煸出去。看酱煸炒的差不多了下入香干丁翻炒几下关火。

步骤七:等炒好的酱凉了再放葱末翻匀。攥干的二月兰切末放入盆中,再加点葱姜末和一克十三香、15克香油拌匀。舀入两大勺刚才炒好的肉酱拌匀,放酱的量就是拌好了尝尝咸味合适即可,不用放盐了。

步骤八:把醒好的玉米面和馅儿都搓成球球,手上先蘸凉水这样不会沾手,两手配合封口处捏合好别露馅儿就行,放入铺好屉布的蒸笼里盖好盖子。

步骤九:开大火水开后蒸25分钟即可,因为玉米面不爱熟所以要比馒头多蒸十分钟,今天咱这是熟的肉馅儿,如果用生的肉馅儿就要蒸40分钟。

这样好吃菜团子就制作好啦,味道非常棒呢,喜欢吃菜团子的朋友赶紧试试吧。

玉米,属于粗粮,经常吃一点粗粮,有利于身体健康。但是,玉米口感较粗糙,如果单独吃,大家都不太喜欢。其实,只要注意搭配和制作方法,粗粮细作,玉米面一样能做出美味。

今天要制作的是,简单的玉米面发面饼的吃法,松软香甜,外焦里软,口感特别棒,喜欢的朋友可以一起来试试。

步骤一:玉米面150克左右、白面(小麦面)150克左右,分别放入面盆里(要分开放,不要混在一起)。

步骤二:将开水慢慢倒入玉米面里,一边倒入一边搅拌成没有干面粉的面穗,冷凉至35℃左右(以不烫手为宜)。

步骤三:面粉中加入2克酵母粉,拌匀,与玉米面穗揉在一起,和成软一点的面团(玉米面是烫过的,水分较大,可以根据面团的软硬情况,适当的加入清水或面粉),盖上盖子,发酵40分钟左右。

步骤四:案子上撒上一层面粉,把发好的面团扒出来放在案子上,揉搓成长条,再分成小面剂子,用手揉圆,轻轻地按压一下成饼坯,全部做好后,盖上潮湿的屉布或保鲜膜再醒发15分钟左右。

步骤五:电饼铛(或平底锅)加热,刷一点油,放入饼坯,盖上盖子,小火烙制,期间要翻看一下,防止烙糊,待两面焦黄时,玉米饼就烙熟了。

这样一道外焦里软、松软香甜的发面玉米饼,让你的饮食更有味。早餐午餐都能吃呢,味道非常好。

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