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炸馍片怎么做好吃(剩炸馍片家常做法)

炸馍片怎么做好吃(剩炸馍片家常做法)

更新时间:2022-05-07 23:02:33

馒头是北方人的日常主食之一,在有些地方也叫“馍”。

馒头主要是由面粉、水、酵母,发酵而成的主食,可以按个人喜好做成喜欢的形状,例如圆形、方形、椭圆形等。如今,馒头不只是白面馒头,还有杂粮馒头、红糖馒头等。杂粮馒头比白面馒头的营养价值更高,适量食用有一定的保健作用,能促进肠胃蠕动,防止便秘等作用。

我家馒头基本上都是买着吃,吃不完的馒头,切成厚片,放进油锅里炸一炸,出锅孩子抢着吃。

在我们这儿,只要吃糊涂面或浆面条,必备炸馍片。炸馍片的做法很简单,口味有两种,一种是酥香又酥脆,另一种是香软又筋道。

做口感酥脆的炸馍片,只需要蘸一下盐水再放入油锅里,慢炸即可。如果喜欢吃口感香软的炸馍片,需要裹上一层蛋液,再放入油锅里。这两种口味和口感大不一样,可以根据个人喜好来选择。

我喜欢吃口感酥香又酥脆的炸馍片,一口满嘴香,比烤面包片还好吃,放两天都不回软。

家常炸馍片

主要食材:馒头、盐水

详细制作步骤

1.馒头切成厚片,馍片厚一些更好吃。

2.凉白开水里放少许盐,充分融化。在炸馍片之前要先蘸一下盐水,再放入油锅里,这样做不仅味道咸香,还不易吸油。

3.炸馍片时,油温不能太高,中火慢炸即可。取一根筷子插入油锅里,等周围冒起小泡泡后,再依次把蘸了盐水的馍片,放进油锅里。

4.炸至两面金黄,出锅即可。(期间要用筷子来回翻动,馍片炸得更均匀。)

炸馍片这么做真香!片片金黄,一口酥脆,好吃不吸油,孩子抢着吃!

温馨贴士:

馍片蘸一下盐水,应立即放入油锅里,不可浸泡哦。

炸馍片的时候,油温太高,容易炸糊;油温太低,容易吸油。正确的做法是要保持中火,且油温六成热再依次放入馍片。

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