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树杆还是树干(树的主茎是树干还是树根)

树杆还是树干(树的主茎是树干还是树根)

更新时间:2022-05-08 00:54:10

说到植物的茎,人们自然而然地就会想到大树的树干(木本植物)、小麦的秆(草本植物),还有藤本植物缠绕的藤;其实。在五光十色的自然界中,有些植物的茎并不是人们通常所见的样子,而是千奇百怪,妙趣横生。

植物的“腰杆子”

常言道,健康的人,腰杆子硬朗。就是说,健康的人腰挺得直,不驼背弓腰。其实,植物也和人一样;生长正常的树木,其茎干挺直高耸;枝干生得歪歪斜斜的,那多半不是健康的树木。因此。称茎为植物的“腰杆子”一点儿也不为过。

世界上最高大的树木是北美红杉,高度可超百米,主干直径能在10米以上。它的高大雄伟是由于茎起了决定作用。我国西双版纳地区的望天树,为阔叶树,主干高达40米。

因为看它的树梢要仰头去看,就像看天一样,所以人们称它为望天树。

向日葵是一年生草本植物,高可达3米以上,茎很粗,顶部有一个像脸盆一样的大花盘(头状花序)——假若没有强壮的茎,无论如何是无法支撑住那么大的花盘的。

即使那些长得很小的草本植物,也都有直挺的茎,尽管小小的茎看起来异常纤细,但直立不弯。如春天生长在草地上的荠菜,在茎的上部,会上上下下开满花朵,而且,一边开花,茎还一边向上长,不断地长出新的花朵来。

水毛莨是一种生长在水里的植物。虽然它的茎叶不硬,全沉在水下生长,但当要开花时,就会生出直挺的花茎来,将花朵举出水面,便于昆虫为其传粉。

不论是高大强壮,还是矮小纤细,植物的茎有一个共同的功能,就是支撑身体,尽量扩展空间。植物的主干上有分枝,分枝上再长出小分枝,小分枝上长叶子,可以把叶子扩展开来,接受阳光的哺育,进行光合作用,制造养分,为自身生存所利用。

植物之所以能够经得起风雨考验,很大程度上就在于茎的构造:植物的茎里面有支撑力很大的机械组织(由厚壁细胞组成)。

植物的“运输线”

除了支撑身体外,植物的茎还有一个很重要的功能——运输水分和养料。

植物生长所需要的水分及水分中的无机盐都在土壤里。通过根,植物可以将这些水分和无机盐吸收进来,但要将其输送到枝叶,就必须通过茎。

植物的根有根压,可以使水分向上走:叶子则通过光合作用产生吸水的能力,让根部的水源源不断地上升。上升的路径就在茎干里。植物的茎干中有维管束,其中有一种导管(由导管分子组成)像自来水管一样,可以让水流通过,往上运送到分枝和叶子里,以备光合作用的需要。维管束中的另一种管道,则由筛管分子组成,专门用来运输由叶子制造的养料,向下输送,直到根部,以满足植物各个部位的生长所需。

形形色色的茎

由于植物生长的外部环境错综复杂,植物茎的形态也是千奇百怪,并不一定都是直挺高耸的样子。

众所周知,植物的叶子是由茎及其分枝上的芽生发出来的。发芽的地方是茎上的节,树木落叶后,可见叶柄脱落处有芽,芽在下一年萌发时,可以生出一个嫩枝来,嫩枝上生叶,叶腋又有芽,如此更新,则年年发新叶,生新芽,生命得以延续。如果我们见到的“枝条”,其上无芽,那可能就不是茎,而是根,因为植物的根上不会长叶。

如此,我们便清楚了,“茎上有节,节处有叶,叶腋有芽”。

像叶子一样的茎

假叶树的茎酷似一片叶子,卵圆而扁平,其形态和人们常见的植物叶片几乎没什么两样,但实际上,这就是假叶树的茎。

假叶树的这种“叶片”是由茎枝扁化形成的,植物学家称之为叶状枝(枝条变态成叶片形状)。叶状枝呈卵圆形,质地比较硬。假叶树的这种茎是适应干燥环境的结果。扁化枝条带有叶绿素,可以代替叶子进行光合作用制造养分。真正的叶子则退化成极小的鳞片状,假如不仔细看,几乎看不清。这种退化的叶子丧失了叶绿素,因为不需要它进行光合作用。

叶子的退化可以减少水分的蒸腾,有利于抵抗干旱环境,而茎枝扁化,既可以进行光合作用,又不失制造营养物的能力。

假叶树属于百合科假叶树属。是一种半灌木状植物,生长于地中海干旱地区。假叶树的花为单性,雌雄异株。

或许有读者会问:植物学家凭什么认定假叶树的叶状物是茎,而不是叶呢?其实,只要观察一下假叶树的花和果的生长位置,就什么都明白了。假叶树的花和果都生在叶状枝的中央,即中脉处,证明中央部为枝条本身(因为植物的花和果是生在枝条上,而不是叶上的),两侧扁平物为枝条的扁化部分。

假叶树不仅假叶有趣,而且果红美艳,富观赏价值。我国早已引种作为盆景。其繁殖靠分枝就可以进行。

土豆本身就是茎

我们常吃的土豆,本身也是一种茎。在植物学上,这种变态的茎被称为“块茎”。

或许有人会问,土豆怎么会是茎呢?如果仔细观察,你就会发现,在土豆的表面上有一些很小的凹陷处,这些凹陷处名叫“芽眼”,里面有芽。如果把土豆种在土里,土豆凹陷处里的芽就会萌发,生长出枝叶来。

一般情况下,植物的茎都有节,节上有叶子,在叶腋(叶与茎交接处)的地方生发出芽,芽可生出枝叶来。

那么,土豆的节在哪里呢?在土豆凹陷处的边沿有一道痕迹,痕迹上有薄薄一片不规则的东西。实际上,土豆的凹陷处就是节,从那里生发出芽来。继而长出枝叶。土豆的节部原来是有叶子的,但叶子已经变态退化成残留的薄片,没有叶绿索了。这么来看,土豆完全符合茎的特征。

土豆是一种变态的茎,它的膨大起到了储存养料的作用。

土豆中含有多种养料,富含维生素,尤以维生素C为多,维生素c可以抗坏血症。古代远航的船员常带上土豆在旅途中食用,以防坏血症。此外,土豆还含有蛋白质、磷、铁、无机盐等。

土豆属茄科茄属,原产于南美洲安第斯山区,于16世纪传入欧洲,成为欧洲人的主要食物来源。我国栽培土豆最早在明朝末年,最初在华北一带栽培,以后逐渐推广到全国各地。

像根一样的茎

植物的茎一般呈细长圆柱形,长在地面上;它如果生长在土里。往往会让人误以为是植物的根。但的确有一些植物的茎生长在土里边,又细又长,就像根一样。在植物学上,把这种地下茎叫根茎或根状茎。

不少草本植物都有根状茎,如玉竹,它的根状茎呈白色,像竹子一样有节和节间(两个节之间的部分叫节间),完全符合茎的特点。另一种植物——七叶一枝花的地下部分主要也是根状茎。

上面提到的这两种植物的根状茎上长有许多细须,那才是它们真正的根。

此外,竹子地下部分中被叫作竹鞭的也是根状茎。竹鞭上有芽,可以生长出竹子来。

像球一样的茎

有些植物地下茎的末端变得肥大,样子呈有规则的球状、卵球状或扁球状。这种球状体由地下茎的顶部变态而成,通常被称为“球茎”。

细心的人会发现,球茎有不少茎的特点:球茎上具有明显的节和节间,在节上还有薄膜质形状的鳞叶和少数的芽。

球状的功用是贮存养料,便于植物越冬。

比较典型的球茎植物是慈姑和荸荠,前者属泽泻科慈姑属,后者属莎草科荸荠属,都是水生植物,其球茎都可供食用。

百合花是一种非常有趣的植物,它的地下部分是一个白色或淡棕色的球状体。这种球状体并不是百合花的根,而是它的茎,在植物学上被称为“鳞茎”。

百合的鳞茎上有许多白色的肥厚鳞片,如果把这些鳞片一片片地剥开来,就会发现鳞茎中央有一个圆锥状的东西,那些鳞片全生长在它的上边。其实,那个圆锥状的东西就是百合花的茎,那些鳞片就是百合花的叶,变态的叶子生长在变态的茎上,构成了百合独特的鳞茎。

百合属于百合科百合属,全属80种,都有鳞茎,只是不同种的鳞茎有大有小,颜色有所差异而己。鳞茎不仅长有鳞叶,还有芽。百合可以用鳞茎繁殖后代。

除百合属植物外,葱属植物,如洋葱、大蒜、葱等都有鳞茎。一些花卉,如水仙花和郁金香也有鳞茎。

鳞茎对植物有很重要的作用。百合属植物山丹花往往生长在悬崖峭壁上土层较浅的地方,由于可以通过鳞茎贮存养料和水分,植物可以生长在水分和养分条件不很理想的地方。更令人称奇的是,即使山丹花地面部分的花枝损坏,只要地下的鳞茎完好,仍然能够长出新的枝叶,开出花朵。可见,鳞茎就是山丹花的繁殖器官。

与百合的鳞茎相比,慈姑和荸荠的球茎没有那么厚的鳞叶,叶子比较薄。但不论是鳞茎,还是球茎,都可以用来繁殖,在这点上两者可谓异曲同工。

像刺一样的茎

皂荚树的树干上有许多硬刺,刺上还有分枝。实际上,皂荚树上的这些硬刺是一种枝条,其性质和茎是一样的,它是茎的一种变态。

皂荚树的这种刺很锋利,对树木有一定的保护作用。

皂荚树属于豆科,为落叶大乔木,羽状复叶,花黄白色,果实带肉质,长可达30厘米。皂荚树几乎遍及全国各地,其果实煎汁可作肥皂用;硬刺可入药,有活血消肿的作用,名为“皂角刺”。人们常常在秋季割取皂英上的硬刺,切成片状,经晒干处理后备用。

需要注意的是,并不是所有植物体上的刺都是枝刺,也就是变态茎。如玫瑰、月季、蔷薇的枝条上都有刺,但这些刺为皮刺,是由茎枝的表皮细胞形成的,并不是分枝,这与皂荚树有很大的不同。皮刺比较小,可以用手轻易弄下来,皂荚树上的硬刺则不容易弄下来。

刺榆(属榆科)、柑橘类果木(属芸香科)和鼠李(属鼠李科)的刺都很硬,是枝刺。刺槐(属豆科)和枣、酸枣的刺,则是变态而成的叶刺,由托叶变态而成。

茎与我们的生活

对于人类而言,植物的茎大有用矣。

树木是建筑材料。北京十三陵的建筑中有单根树干做的柱子,那是樟科的楠木,这种木材木质坚硬,防腐且防虫,可千年不朽。

过去,铁路上的枕木也是用树木的茎做的。

竹材也是一种常用的建筑材料,如西双版纳的傣家竹楼。美丽别致。

有些树木的茎还可以为人类提供食粮,如棕榈科的西谷椰子树,其树干中富含淀粉,剥开主干,取出淀粉,可制成“西谷米”。“西谷米”洁白晶莹,如优质稻米,风味独特,可食用。当地人因此把西谷椰子树叫“米树”。

我们常吃的白糖,有很大一部分的原料就来自甘蔗的茎。加拿大的糖枫树茎干中富含糖分,提炼后可以制成枫糖。

有的植物的茎富含强韧的纤维,可以用来织布或是制作绳索,如苎麻纤维可制夏布,大麻、黄麻纤维可制麻袋、绳索。

一些植物的茎还是药材。益母草可长到一米多高,全草可入药,其中,益母草的茎就占了很大比例。天麻的块茎是镇挛祛风的要药,能治头晕、头痛。百合科的黄精,生在土里,既可当食物,又可加工成药材,有类似人参的补养作用。金鸡纳树的树皮含奎宁,杜仲的树皮可治高血压。

沙漠中一些植物一如仙人掌的茎富含水分,可供旅人用来补充水分。胡杨木的树干中也含丰富的水,可钻孔取水。

此外,热带森林中有一种藤,藤子像自来水管一样储有水分,可以割开直接饮用里面的水。

另有一些植物茎干的皮大有用处。产于欧洲的软木栎,其树皮的木栓层很厚,可割取下来做软木塞,还可以制成鞋底。

意大利西西里有一种特别高大的栗树,树干中空,当地的人把它当作贮藏室。

昂贵的家具多由豆科植物,如花梨木、黄檀、紫檀的树干制作而成。

此外,漆树的树干中含生漆,松树树干中含松脂,橡胶树茎干中含橡胶,芦苇的茎可造纸,等等。

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