1.双菇炒肉家常做法,双菇烧肉正宗做法
1、双菇炒肉片，是一道家常菜，制作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。
2、配料：料酒 姜丝 小葱末 盐 糖
3、瘦肉切成肉片，加料酒和少量盐抓匀，平菇撕成一丝丝的，口蘑对半切开后切片。
4、炒锅内放油,加入姜丝爆香，接着放肉片中火煸炒1分钟，放入平菇和口蘑翻炒。
5、加适量盐和少量糖调味，慢慢就把2种蘑菇的水分炒出来了，所以是不用加水的，加盖中火焖2分钟，撒上小葱末。
6、新鲜的双菇炒肉片就做得了，趁热吃吧。
2.双菇炒苦瓜,双菌炒苦瓜做法图解
1、食材：200g苦瓜、100g香菇、100g金针菇、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量胡椒粉、适量白糖、适量香油。
2、苦瓜去掉瓤和里面的黄色筋膜，顺刀切成丝。
3、苦瓜丝上撒盐，腌十分钟，然后用清水冲洗掉外面的盐分。
4、金针菇洗净去根，撕开；香菇去蒂切成丝；葱、姜、蒜切成末。
5、锅内放少许油，放葱、姜、蒜炒香。
6、放入香菇丝炒软。
7、再放苦瓜丝翻炒几下，加盐，胡椒粉，糖，一点点生抽。
8、最后放金针菇，翻炒几下。
9、淋香油，出锅。
3.双菇炒鸡丁教程,双菇炒鸡丁的配料
1、准备材料鸡胸肉500克、香菇、杏鲍菇各100克、青椒、生姜、大蒜、干红椒、盐、淀粉、油适量。
2、鸡胸肉切丁加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
3、香菇泡发和青椒、杏鲍菇洗净切丁，大蒜切末，生姜和干红椒切丝。
4、油锅烧热，下入大蒜，生姜和干红椒丝爆香。
5、下入鸡丁炒散加入杏鲍菇一起翻炒。
6、最后倒入香菇和青椒丝炒均匀，加入适量的盐，翻炒2分钟出锅即可。
4.双菇炒鸡丁如何做,菇爆鸡丁的正宗做法
1、鸡肉150g、杏鲍菇100g、食盐适量、调和油适量。
2、做法：准备一些杏鲍菇和鸡肉。
3、将杏鲍菇切片。
4、将杏鲍菇入锅焯水，捞出沥干。
5、热锅冷油，将杏鲍菇放入锅中煸炒。
6、然后加入鸡肉一起煸炒。
7、接着加入适量水。
8、加入适量盐煸炒均匀即可。
5.杏鲍菇炒肉的做法,杏鲍菇炒肉需要焯水吗
1、洗菜。首先，我们将杏鲍菇冲洗干净，将表面的泥冲洗掉。
2、将猪肉切好，将杏鲍菇切片。
3、热锅下油，加入葱花进行翻炒出香味。
4、闻到葱花爆锅的香味后，我们加入肉进行翻炒，可以加入适量的味极鲜进行上色。
5、等到猪肉炒到发白的时候，基本上已经炒熟，再加入前面准备好杏鲍菇进行翻炒。
6、待杏鲍菇炒熟，我们可以看到下来了少许汁水，此时我们加入适量的食盐、糖等调料进行调味，充分入味之后就可以出锅了。
