1.鸡蛋捞面的做法,西红柿鸡蛋捞面正宗做法
1、“北方面条，南方米饭”这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
2、食材 面条 500g，鸡蛋 2-5个，青椒 1个，香菇 2-3个，西红柿 2个
3、将面条煮熟捞出过凉备用，香菇、青椒切成丝；鸡蛋拌好、西红柿切成片；
4、坐锅点火倒入油，打入鸡蛋凝固后放入切好的西红柿，青椒丝，香菇丝，根据个人口味加调味料炒熟即可。
5、盛面，把菜置于腕中搅拌均匀。加点黄豆酱更好。
2.韭菜鸡蛋捞面的做法,韭菜鸡蛋捞面条的正宗做法
1、主料：鲜面条200g。辅料：鸡蛋2个、韭菜100g、盐2g、鸡精1g、陈醋少许、香油适量。
2、准备鲜面条、洗净的韭菜、蛋清。把蛋清搅匀。
3、韭菜葱切成1厘米的小段。
4、切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用。
5、鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液。
6、蛋液会立刻浮起来。
7、蛋液全部凝固了后，用笊篱捞出来放到韭菜碗里。
8、倒入适量的开水，盖上盖子焖一下（一定要盖盖子，韭菜是生的，这样一闷就熟了，还有浓浓的韭香味）。
9、下入面条煮熟。捞出过一下冷水。
10、韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋。搅匀，就是面条卤了。
11、捞适量面条，浇上面条卤，吃时拌匀即可。
3.西红柿鸡蛋捞面的做法,鸡蛋西红柿捞面大厨做法
1、用料：面条1把、西红柿1个、鸡蛋2个、姜适量、大蒜适量、芥花油 量、生抽1匙、盐1小匙、料洒1匙。
2、西红柿一分为2。
3、一半切小丁，一半切大块。
4、鸡蛋加少许盐，打散。
5、姜，蒜切碎。
6、水开后，放入面条煮熟。
7、面条捞出，用凉水冲干净后，沥干水分。
8、炒锅放入适量芥花油。
9、油热后，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼。
10、蛋饼用铲子压成小块，盛出备用。
11、锅里重新放芥花油，下蒜，姜末爆香。
12、加入西红柿煸炒。
13、炒出香味后，加入盐。
14、加入料酒，把西红柿炒出红油。
15、再加入生抽。
16、加入2碗清水，盖上盖子煮10分钟。
17、最后放入鸡蛋和面条，煮开即可关火。
4.捞面的做法,捞面条各种卤做法大全
1、准备食材：面条、肉馅、青菜、葱姜，将肉馅中放入盐、酱油、五香粉腌制在小碗中，然后将青菜择好洗干净，将葱、姜剥好，洗好，切成葱花和姜碎。
2、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将切好的葱姜放入锅中，炸微黄后，将腌制好的肉馅放入锅中，翻炒1分钟后，加料酒，再加黄酱，继续翻炒均匀，加1小碗水后熬制1分钟，关火。
3、将煮锅中放入半锅水，待水烧开后，将面条下在锅中，煮3~5分钟，即可关火。根据个人喜欢吃面条的软硬程度选择时间，在煮面的最后1分钟时，可以将青菜放入锅中，与里面条一起捞出。
4、然后将煮好的面条和青菜捞到热水的盆中或凉白开的水盆中，根据季节不同，选择过冷水或过热水，目前建议最好选用过热水捞面。
5、然后，经过热水捞出面后，盛在碗中，然后加放熬制好的肉末卤，然后再搅拌均匀即可食用。
5.酱捞面的做法,酱油捞面详细做法
1、将面条下入沸水中煮制，并用筷子轻轻搅拌，放置粘结。等面条变软没有硬芯后捞出，沥干水分放入碗中。
2、加入芝麻油、盐、生抽，在碗中将调味料拌匀。
3、最后加入拌饭酱，可以拌开吃，也可以一筷子拌饭酱，一筷子捞面。拌饭酱的鲜香以及里面营养丰富的黄豆和蘑菇为这道菜增色不少。
