1.杏鲍菇炒法,杏鲍菇怎么炒好吃
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。
2.杏鲍菇炒肉,杏鲍菇炒肉需要焯水吗
1、材料：杏鲍菇、青椒、瘦肉。瘦肉切丝用料酒、酱油、盐腌制20分钟；青椒切丝，杏鲍菇切小条。锅烧热放油，将肉丝下锅炒。炒至变色后装起备用。
2、用余油继续炒杏鲍菇。放酱油、调味汁翻炒几分钟。将青椒放入一起翻炒数下。放入肉丝炒匀即可。
3.杏鲍菇炒肉肠,杏鲍菇炒肥肠家常做法
1、材料：杏鲍菇100克、香肠2根。辅料：尖椒适量、大蒜适量。调料：玉米油、量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、食盐适量。
2、杏鲍菇洗干净切片。
3、香肠切片。
4、尖椒切小块、大蒜切碎备用。
5、锅里放入少许的玉米油，油热后先将大蒜炒香，然后放入尖椒。
6、再放入杏鲍菇翻炒。
7、加入少许酱油上色，再加点蚝油翻炒。
8、放入香肠翻炒。
9、加入少许鸡精、食盐调味，翻炒片刻即可出锅。
4.杏鲍菇炒鸭胗,鸡胗炒杏鲍菇图片
1、主料：鸭胗、杏鲍菇、胡萝卜、白芝麻、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、葱、黄酒、糖、生粉各适量。
2、鸭胗提前洗净，切片，加黄酒、白胡椒粉、葱、盐腌制。
3、杏鲍菇和胡萝卜一小段切片。
4、坐锅热油，放鸭肫滑锅，变色时盛出备用。
5、另起油锅，把杏鲍菇和胡萝卜片放入炒。
6、杏鲍菇和胡萝卜片看着变软时，把滑炒过的鸭胗放入翻炒。
7、放一小碗水，转小火加盖焖一会儿。
8、这时，取一小碗，把蚝油、生抽、少许糖、少许盐、生粉放入，搅拌均匀成调料汁。
9、开盖，转大火，把调料汁倒入，翻炒均匀，撒上白芝麻出锅。
5.杏鲍菇炒鸡肉,杏鲍菇鸡肉丁
1、原料：鸡胸一块、杏鲍菇一个、绿柿子椒适量、姜蒜片（或末）蚝油适量、盐适量、香油适量。
2、鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿；
3、青红椒和杏鲍菇均洗净切片；
4、锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出；
5、重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味；
6、倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软；
7、倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水；最后调入蚝油和少许盐即可。
