1.烩碗汤的做法东北饭店,东北大烩菜汤的正宗做法
1、准备土豆一个，干豆腐一两，细粉丝１两．土豆削皮洗净，切成丝，不用太细的，清水洗二遍后沥干水分，备用．
2、干豆腐切丝备用．粉丝剪成小段，备用．泡发的木耳切丝，备用．葱切花，备用．
3、锅中放油，油热后，土豆丝炸熟捞出，再复炸到金黄色捞出，沥油．备用．
4、粉丝炸好，沥油备用．起锅放入少量豆油，油热后撒入花椒面炝锅，再撒入葱花爆香．
5、倒入木耳丝，干豆腐丝煸炒．放点海鲜酱油，炒匀后，多填点清水，大火烧开．转中火炖会儿．
6、然后倒入炸好的粉丝，再次烧开，倒入水淀粉勾欠，少放，勾薄欠就可以．
7、最后放入土豆丝，撒入适量食盐．就做好了．炸土豆条的味道真是这道菜的精华呀．太好吃了．搭配我蒸的馒头，完美．
2.东北酸菜汤的做法,东北酸菜汤的正宗做法大全
1、材料：酸菜，花椒油（或花椒），盐，蘑菇精，辣椒面等。
2、如果有花椒油，就直接放水到锅里。没有花椒油，就放点油到锅里，一点点就行，中火，把花椒炸出香味后把花椒捞出来扔了，加水。后面做法一样了 。
3、酸菜切细丝，不用等水开了，直接放下去。酸菜要稍微多点。
4、烧开后放盐、蘑菇精等，如果能吃辣，再来点辣椒面。继续熬几分钟，不用太久，酸味出来，很鲜就可以了。
3.东北酸菜粉丝汤的做法,粉丝酸菜汤的正宗做法
1、食材：酸菜、绿豆粉丝、脊骨肉汤。
2、酸菜洗净，在酸菜帮上片一刀。
3、把酸菜切成丝，挤掉水分。
4、锅烧热放入油，放入葱姜、炸香。
5、放入酸菜丝翻炒出酸香气。
6、放入盐再翻炒片刻。
7、在放入脊骨肉汤烧开。
8、再把粉丝放入汤里。
9、用中小火炖三四分钟即可。
4.东北酸菜土豆汤的做法,东北酸菜土豆粉丝汤的做法大全
1、食材：土豆若干个、酸菜一包、蒜头一个。
2、将土豆去皮切丝状，用菜刀先敲打蒜头，再剥开皮比较方便。再将酸菜洗净备用。
3、待锅被火煮到完全干后，放入食用油。小编觉得放橄榄油是不错的。油沸腾后，扔下蒜头。
4、差不多后，将土豆放入锅内翻炒，加入食盐。
5、待锅内土豆翻炒快干时，再加入少量水翻炒。最后加入水至少淹没过土豆。
6、待土豆煮到将近熟时放入备好的酸菜。酸菜加入1/4就足够了。
7、在土豆即将上锅时，加入味，味精的量要食盐的1.5倍。拿个碗装起一点汤试味道，如果过淡就再加入少量盐。
8、拿个碗装上就可以了。
5.东北酸甜冷面汤的做法,东北冷面汤的做法
1、首先备好纯净水或者饮用水烧开后放凉，冷藏更佳。
2、纯净水倒入桶里，准备苹果醋（或白醋、高醋），糖，辣椒粉，牛肉粉，鸡粉，盐，味素，柠檬汁，雪碧。
3、混合开始调汤，这个放多少要看你水多少，一定要大酸大甜才好吃。千万不要沾入油，最后放点姜块和黄瓜条放入冰箱OK。
