1.多春鱼怎么做好吃,多春鱼要不要去内脏
1、多春鱼洗净，去掉鳃和肠。去肠不用剖开鱼肚，只需在鳃下豁一道小口，就可以连腮带肠一起抽出来了。
2、春鱼加少许料酒、盐和黑胡椒粉腌制一会儿，不用太久，10分钟左右就可以了。
3、鸡蛋打散，然后将鸡蛋液抹在腌好的多春鱼表面，让多春鱼都均匀地粘上鸡蛋液。
4、平底锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入多春鱼，改中小火慢慢煎，大概三分钟左右翻面煎另一面，直到多春鱼两面都煎至金黄酥脆。
5、出锅装盘，再撒上一点黑胡椒粉和葱花（不喜欢葱花的可以不放），美味的香煎多春鱼就做好了。
2.多春鱼怎么做,多春鱼去内脏步骤图
酥炸多春鱼，具体做法如下：
1、材料：多春鱼250克、啤酒100ml、高度白酒100ml、鸡蛋2个、盐8克、干淀粉粉80克、椒盐随意。
2、多春鱼洗净后，用高度白酒腌制半小时备用；
3、在大碗中将鸡蛋打散，倒入啤酒、盐，混合均匀后，慢慢筛入干淀粉，一边筛入一边搅拌，直到面糊粘住筷子，能呈直线状缓慢流下；
4、取出多春鱼用毛巾擦干表面的白酒，放入面糊中，均匀的裹上一层面糊。此时将油锅加热到4成热，放入裹好的多春鱼，用中小火慢慢炸至外表开始变黄；
5、捞出炸黄的多春鱼，然后将油锅用大火加热到7成热，看到表面有烟升起时，迅速的放入之前炸熟的鱼，再复炸一次，时间大约不超过十秒钟，看到多春鱼外表金黄后立即捞出，食用前可以吸干表面多余的油，撒上椒盐，或者蘸番茄酱食用。
3.多春鱼怎么烤才好吃,冻多春鱼最正宗做法
1、食材：多春鱼1包，辣椒粉适量，椒盐适量，色拉油适量，孜然粉适量。
2、方法/步骤：多春鱼解冻，放入盘中。
3、刷上适量的色拉油，撒上少量的海盐。
4、撒上适量的椒盐、孜然粉和辣椒粉。
5、烤箱预热，200度烤5分钟。
6、然后拿出来翻面。
7、继续撒上适量的椒盐、孜然粉和辣椒粉。
8、继续放入烤箱中，200度烤5分钟。
9、一盘美味的烤多春鱼出炉了。
4.多春鱼怎么做的,多春鱼冻干制作方法
1、食材：多春鱼数条、植物油适量、鸡蛋1个、淀粉适量。
2、多春鱼洗净，去掉鳃和肠。去肠不用剖开鱼肚，只需在鳃下豁一道小口，就可以连腮带肠一起抽出来了。
3、春鱼加少许料酒、盐和黑胡椒粉腌制一会儿，不用太久，10分钟左右就可以了。
4、鸡蛋打散，然后将鸡蛋液抹在腌好的多春鱼表面，让多春鱼都均匀地粘上鸡蛋液。
5、平底锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入多春鱼，改中小火慢慢煎，大概三分钟左右翻面煎另一面，直到多春鱼两面都煎至金黄酥脆。
6、出锅装盘，再撒上一点黑胡椒粉和葱花（不喜欢葱花的可以不放），美味的香煎多春鱼就做好了~
5.香煎多春鱼如何做,盐煎多春鱼正宗做法
1、多春鱼1斤、油、盐、料酒1汤匙、黑胡椒粉少许、面粉少许。
2、将买回来的冰鲜多春鱼自然解冻，并初步整形。
3、将解冻后的多春鱼清洗干净，并用干净的抹布吸干水分。然后，再放平，整形好。
4、用孜然粉，五香粉，盐，糖，料酒调成一个腌汁。
5、将多春鱼放入腌汁处，用手将它转一个身，就可以下锅了。
6、微小火，热锅，不要放油。将下锅的多春鱼摆好，这决定了多春鱼的成型。多春鱼在烘煎过程中会有少量的油脂，这样煎制，没有用油炸方式那样油腻。
7、当煎制至鱼眼珠凸起时，说明贴锅的一面已经熟了。
8、此时用筷将多春鱼转过来，煎制另一面，如此反复，直至所有多春鱼煎好为止。装盘享用吧！
