1.公开薯片的制作方法,薯片的制作方法与步骤
1、食材
土豆一个，盐一勺，食用油适量，辣椒面适量。
2、方法
（1）准备一个不圆润的小土豆，去皮切薄片。
（2）放入清水中洗去表面淀粉。
（3）水开后放入一勺盐，然后再放入土豆片。
（4）煮至透明状从锅中捞出，然后过凉，用冷水淋一下。
（5）然后控干它的水分，防止下油锅时油遇水溅出来。
（6）锅中油达到六成热的时候下锅，中小火慢炸，炸至表面金黄薯脆捞出控油。
（7）撒上适量的麻辣椒，翻滚几下，薯片就做好了，如果喜欢吃辣，也可以多放一些麻辣椒。
2.公开野鸡卷的制作方法,野鸡卷窍门
1、材料：野鸡脯肉100克，猪网油250克，鸡蛋清3个，淀粉40克，葱20克，香油20克，料酒5克，椒盐15克，面粉10克，腌韭菜5根，白糖2克，植物油500克，生姜2克，食盐2.5克，面酱15克。
2、制作方法：将野鸡脯肉洗净，切成细丝。葱5克切成丝，15克切成葱段。生姜切成丝。网油洗净，晾干水分。韭菜洗净，面酱加白糖搅匀。鸡蛋清用竹筷打成泡沫状，加面粉10 克和淀粉15 克搅匀，制成蛋泡糊。25 克淀粉加少许水制成糊。
3、鸡肉丝放碗内加盐、料酒、葱、姜丝、香油5 克拌匀。网油铺在砧墩上，抹淀粉糊，将鸡丝放在网油一边，顺长摆成一条，中间放1 根腌韭菜，卷成4 分粗的卷，如此卷完，上笼蒸透取出。
4、锅内加油烧至四成热，将野鸡卷挂上蛋泡糊下锅，炸至外部凝固捞出。待油温升至六成热时，重炸野鸡卷至金黄色，捞出沥油切成3 厘米长的段，立放盘内，淋香油即成。另带葱、面酱、椒盐而食。
3.公开红曲酒的酿造方法,红曲米制酒的正确方法
1、主料：糯米300g。
2、辅料：红曲粉3g、酒曲2g、纯净水200g。
3、做法：糯米提前浸泡6小时。沥干水分。隔水蒸熟。
4、糯米倒入无油无水干净容器里，倒入纯净水，用干净筷子拌至松散。
5、准备好酒曲和红曲粉。酒曲倒入糯米中，拌匀。
6、倒入红曲粉。仔细拌匀。装入干净容器里，用勺子压实。
7、拌好的糯米中间留一孔。加盖密封好送入冰箱冷藏发酵。
8、8到10天即可沥出米酒，留下酒糟。
4.公开白葡萄酒的制作方法,白葡萄酒制作方法图解
1、采收后的葡萄必须尽快进行榨汁，白葡萄通常会先进行破皮程序，葡萄梗中含有大量的单宁成分，为保持白葡萄酒的清新，榨汁前必须去除。经破碎的葡萄连同葡萄汁一起被马上冷却，紧接着才是榨汁步骤。
2、榨汁。榨汁的原则是快速、轻柔、尽量避免与空气接触，因为空气中的氧气可造成葡萄汁的氧化、变质和变色。榨出的葡萄汁还需在冷却的条件下静置—段时间，使大颗粒的物质沉积往容器底层，得到上层清液进行发酵。
3、发酵。锈钢桶发酵：传统白酒发酵是在橡木桶中进行（现在某一些葡萄品种，如霞多丽还会采用橡木桶），容量小散热快，控温效果很好。酒槽发酵：白酒发酵必须缓慢以保留葡萄原有的香味，而且可使发酵后的香味更加细腻。为了让发酵缓慢进行，温度必须控制在18℃-20℃之间。
4、培养。酒槽培养：白葡萄酒发酵完之后还需经过乳酸发酵等程序，使酒变得更稳定。橡木桶培养：部分的葡萄品种酿制的白葡萄酒，才会经历这个阶段，橡木桶中发酵后死亡的酵母会沉淀于桶底，酿酒工人会定时搅拌让死酵母和酒混合，此法可使酒变得更圆润。
5、装瓶前，酒中有时还会含有死酵母和葡萄碎屑等杂质，必须去除。常用的方法有换桶、过滤法、离心分离器和皂土过滤法等等。经过滤后的白葡萄酒装瓶后制作完成。
5.做公开演讲的技巧和方法,个人演讲互动技巧
1、 专注于一个主要观点
人们总是想要像写书一样将所有的想法表达出来，但其实我们只需要选择一个主要观点，并把它给讲明白。
行动方案：问问自己，“我想让听众在听完我的演讲之后，有什么想法感受或者事，有什么变化?”
2、展示真实的自己
将一部分真实的自己展现出来。你并不需要展现完美的自己，而是真实的自己。人们往往会对愿意在他人面前展现真实自己的人印象深刻。
行动方案：别将自己藏起来，将自己生活中真实的故事分享给大家，这会拉进你与大家的距离。
3、讲一个好故事
一个扣人心弦的故事会让人们非常激动，可以提前一个月准备，并且好好打磨出一个吸引人的故事。
行动方案：讲一个带有感情色彩的，私人的故事。
4、告诉大家，为什么你的观点如此重要
演讲不仅仅是给观众提供大量各式各样的信息，因为从互联网上他们就可以得到很多的信息。而演讲是用一种让人们真正能够记得的方式提供信息。当人们知道为什么这件事情对他们重要的时候，往往就会将其记住。
行动方案：你的观点是如何体现在听众身上的呢?将其益处在演讲的开头就说出来。
5、花些时间准备演讲
我曾经见过非常多的同行，他们的稿子写得非常好，但是因没有足够的时间彩排，当他们到台上的时候，就只能将演讲稿读出来。或是他们专注于正确说出自己写的东西，使他们的演讲听起来，不太自然，而这时候观众就会走神了。演讲没有捷径，你必须一遍又一遍的练习。
行动方案：先想出自己的观点，然后可以转入你的小故事，最后写下你的开场白和结束语。
6、将自己排练时的情况录下来
多次反复的`给自己录音或录像。当你听到你自己的演讲，或者是看自己视频的时候，你会注意到让你觉得“听起来不太妙”的地方。或是发现，故事花费了太长的时间。如果只是盲目的进行练习，你永远都不会注意到这些细节。所以你必须坐下来，听或是看自己的演讲。 当不断的通过自己的录音录像来发现并纠正问题时，你的演讲才会变得越来越好。
行动方案：给自己的演讲录像，然后看自己演讲的视频，将自己喜欢的部分保留，不喜欢的部分改正。
7、演讲的头三分钟最重要
将前三分钟的演讲一字不落的记住，当你顺利地度过前三分钟后，你就会不那么紧张了，因为你已经明确地知道自己将要讲些什么。
行动方案：逐字记下开场部分，以帮助自己明确自己接下来要讲的内容。
8、顺其自然
练习练习再练习，你需要知道大概要讲什么，但是并不需要记住每字每句，你知道自己将要讲什么也知道我，演讲的顺序以及我要讲的故事。同时还需要注意观众的反应。
行动方案：有回应的练习将会给你带来极大的提高，可以从有经验的演讲者或是演讲教练处寻求帮助。
