半只鸡图片大全（半只鸡怎么做好吃）

1、原料

冻三黄鸡、芝麻酱、大蒜、姜、糖，醋、生抽、水、鸡精、青椒。（可换成葱花）

2、做法

（1）制作沾酱。将大蒜，姜切、青椒切成末；

（2）加入2-3勺芝麻酱；（如果是很干的芝麻酱，用之前可以用麻油调稀一点会更好调匀）；

（3）倒入生抽，加一小勺糖，醋，鸡精适量；

（4）由于芝麻酱比较稠，所以加入一点点温水把沾酱调成可以流动的稀糊状就可以方便沾取了。

1、首先放进冰箱中冷冻过的鸡，先取出来，让其慢慢的解冻。当然，我们也可以直接去市场当中购买一整只鸡，新鲜的鸡肉做出来的口感会比冷冻过后的鸡肉，要更鲜嫩一些。我家还剩半只鸡，所以我就采用它来进行烹饪。解冻好的鸡肉，将其装入大盆中，然后往里撒上一些面粉，用手把面粉和鸡肉揉搓一下。

2、用面粉先对鸡肉揉搓一下，可以有效的吸附鸡肉身上的腥味，同时也能使鸡肉，被清洗的更干净。揉搓大概一两分钟以后，再把鸡肉放到水龙头下，用清水把鸡肉冲洗干净。鸡肉洗干净后，装入盆中备用。

下一步我们需要来调制一个焖鸡肉的料汁。取出一个家里的小碗，碗中放入少许的食盐，适量的生抽和蚝油调味，然后再往碗中倒入一点的料酒去腥，适量鸡汁和一点点的白糖提鲜。白糖不宜放得过多，否则会影响到鸡肉制作出来的口感。

3、最后只需再往碗中倒入适量的老抽调色，并用上一根筷子把所有的调料汁都搅拌均匀，一碗料汁就调好了。准备好的料汁将其全部倒入到鸡肉中，然后再伸出我们可爱的小手，用手给鸡肉全身涂抹均匀，让鸡肉都能裹上料汁。

涂抹好了以后，把鸡肉放到一边，让其静置腌制半个小时左右，使鸡肉充分吸收调料汁中的香味。紧接着，准备一些生姜切成姜片，再准备上半棵大葱，去掉葱叶，把葱白也切成小片状。以上就是在烹饪前，我们所需准备的食材及步骤。

4、取出家里的电饭锅，把电饭锅清洗干净，并把刚刚切好的姜片和葱片均匀摆放到电饭锅锅底，垫底备用。这时鸡肉也腌制得差不多了，把腌制好的鸡肉取出放到电饭锅中，剩余的料汁也一同倒进锅中来。

在这一步中，我们不需要加油也不需要加水，直接盖上盖子，把开关扭到煮饭键就可以了。一段时间以后，电饭锅跳到保温键后，即可以开盖进行食用。焖好的鸡肉色泽金黄，口感鲜嫩，直接用手撕着吃，非常的美味。

制作步骤：

1.把半只鸡处理干净

2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中

3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀

4.把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁

5.把袋子口扎紧，360.转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌4小时左右

6.腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟

7.之后翻面再开煮5分钟

8.煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可

1、鸡半只，姜10g，蒜头10g，生抽5g，盐5g，白糖5g，粟粉5g，生油5g。姜，蒜头切碎，剁烂。

2、把生抽，盐，白糖，粟粉，姜蒜蓉全部放入鸡身。涂抹均匀反转再涂抹均匀。热锅烧开水，放入鸡，蒸15分钟。

1、半只白斩鸡一般煮15分钟就差不多熟了。煮鸡前先把水烧至沸腾，然后将白斩鸡放入沸水中大火煮十五分钟就差不多熟了，此时再关火用锅内余温将鸡肉焖30分钟，这样做出来的鸡肉口感鲜嫩，味道也很鲜美。

2、煮的时候如果不知道鸡肉有没有熟透，可以用筷子扎入鸡腿肉最厚的地方，看看有无血水流出，如果有的话，就要继续煮或者焖熟。