1.鸡蛋下面条的做法,鸡蛋煮面条的正宗做法
1、原料：面条、香菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香葱。
2、做法步骤：
（1）葱和香菜切段。
（2）锅内烧热加油放葱爆香。
（3）葱爆香后加水烧开，放面条煮5分钟。
（4）打入两个鸡蛋。轻轻搅动，防止叫鸡蛋粘锅。
（5）待鸡蛋熟透放盐和胡椒粉捞出面条放盘子里，上面放香菜，再舀一勺面条汤浇在香菜上面，一道暖胃的快手菜出锅了。
2.下面条的做法,下面条是冷水下还是热水下
1、主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。
2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。
3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。
4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。
3.鸡蛋下到面条怎么看熟没熟,面条上卧的鸡蛋怎么煮不会烂
1、用筷子将鸡蛋夹出来，如果鸡蛋一个劲往下掉，从筷子上滑下去，说明鸡蛋没熟，反之，如果很顺利就能夹起来，说明鸡蛋已经熟了，如果比较费力能夹起来，这个时候夹起来的就是常说的糖心蛋。
2、鸡蛋放在桌子上面旋转，能转起来表明鸡蛋已经熟了，不能则表明还没有熟。
3、拿着对着电灯去看，如果有透明感，则表明鸡蛋没熟，反则表明鸡蛋熟了。
4、鸡蛋轻轻的摇晃，如果有晃动的感觉，说明鸡蛋还没有熟，反则说明鸡蛋熟了。
4.冬瓜下面条的做法大全,冬瓜面条最好吃的做法
1、冬瓜剁椒打卤面
原料：剁椒适量，冬瓜100克，肉丸（成品）适量，面条1把。
做法：冬瓜去皮切很小的丁。油烧热，入剁椒、花椒、蒜末爆香。加入冬瓜翻炒，加少量生抽和醋。加肉丸，翻炒均匀，撒点胡椒粉，盛出。面条煮熟捞起。把剁椒冬瓜肉丸浇在面条上，拌匀即可。
2、冬瓜火腿面条汤
原料：冬瓜250克、火腿100克、面条300克。植物油、葱、盐各适量。
做法：冬瓜去皮、瓤，洗净，切成0.5厘米厚的片；火腿切片；葱洗净，切末。锅置火上，放适量植物油烧热，下葱末炸香，然后放入适量水和冬瓜片中火烧煮。煮沸后将浮沫撇去，放入面条用大火煮10分钟后，加入火腿片，继续煮3-5分钟，加盐调味即可。
3、冬瓜拌面
材料：冬瓜100克、韭菜适量、大蒜、碎芽菜、生抽、盐、油、手工面适量。
做法：冬瓜去皮切片，韭菜洗净切段。大蒜拍碎。下一点油，按顺序下大蒜、冬瓜，芽菜碎，炒呀炒呀，看到冬瓜有点变透明，加盐，炒到感觉软了就停火。汤锅烧水煮面条，煮熟时捞出，直接放到炒锅里的冬瓜上。炒锅里适当的加一些生抽，韭菜，然后再次开小火把面条和冬瓜怎么的都拌在一起，稍微炒炒就行。看到韭菜稍稍有点蔫就关火起锅了。
5.红薯叶下面条的做法,为什么红薯叶尽量少吃
1、食材：红薯叶适量，龙须面适量。
2、红薯叶洗净，水煮开，放入适量的盐，放入红薯叶，焯到红薯叶变色。
3、另外一锅煮面，面条煮好后，捞出放入碗中。
4、在另一锅中放入肉汤，放入焯好的红薯叶，加盐调味，将汤倒入面条碗中即可，红薯叶下面条就做好了。
