1.全麦粉做什么好吃,全麦粉适合做什么吃的
1、食材：全麦面粉500克，盐8克，橄榄油20克，酵母粉8克，水250－260M，鸡蛋一个50克。
2、方法：将除橄榄油外的所有原料，按水、糖、盐、鸡蛋、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机中，启动合面程序，当面团成团后放入橄榄油继续搅拌至合面程序结束（一个合面程序20分钟）。因为是全麦粉所以不必揉至扩展阶段，只要表面光滑即可。
3、将合好的面团放入保鲜袋中，封好口，室温发酵至两到三倍大。
4、将发酵好的面团取出，分割成两等份，滚圆，松驰15分钟左右。
5、将面胚擀成长方形薄片，翻面，卷成圆柱形，将封口捏紧。
6、将卷好的圆柱形面胚蘸满面粉，放入烤盘，用刀割出口，盖上保鲜膜，温暖处发酵大约60分钟。烤箱预热，中层，190度，30分钟。
7、烤好后立即取出，晾至微温，切片，放入保鲜袋中扎好口，放入冰箱冷冻室，吃时提前取出室温解冻即可，也可以用烤箱略烤一下，或用锅略煎一下。
2.什么粉做月饼好吃,用糯米粉做月饼简单做法
1、一般来说,做月饼用普通的面粉即可,也就是中筋面粉。
2、超市或者店里买的没有特别标注的普通面粉是中筋粉,高筋粉和低筋粉都会专门标注,一般高筋粉的袋子上会标“高筋面粉”或者“面包粉”,低筋粉上会标“低筋面粉”、“蛋糕粉”或者“糕点粉”。
3、当然,现在市面上也有月饼专用面粉卖,用这种也可以。另外如果喜欢口感软一点的,也可以选择低筋面粉。用普通面粉做月饼,口感有点硬。用低筋面粉做月饼,口感比较柔软,有点蛋糕的感觉。
3.全表粉做刀切馒头怎么做好吃,全麦面馒头怎么蒸出来又软又好吃
1、准备面粉400克、酵母2克、水225克。所有的材料放进面点机的内桶内。开启和面程序，和面20分钟。
2、面团揉的比较光滑后，开始发酵。发酵好的面团变成了两倍大。
3、再开启面点机揉20分钟，馒头一定要多揉才好吃。揉好的面团非常光滑，组织没有气孔。
4、整理成长条，用刀平均分成8份，每个胚子中间切一刀，不要切到底。用刀整理一下馒头，蒸锅垫笼布，放进去，温暖的地方醒发20分钟，变的比较大。也直接在蒸锅里醒发了一会。
5、开火，上汽后大火蒸15分钟，关火后再等三分钟再打开锅盖。
4.全麦面包怎么挑选好吃,正确挑选全麦面包
1、看包装：配料表中应含有“全麦面粉”的字样，并且全麦面粉的排名越靠前，说明该产品中全麦面粉的添加量越多。
2、看外观：颜色为淡褐色，肉眼可见较多的麸皮粒。
3、看组织：组织粗糙，切开后的组织中也会有较多肉眼可见的麸皮粒；一尝口感：相较普通的吐司，全麦面包吃起来口感略微粗糙，会有一点刮到舌头的感觉。全麦面包香味浓郁，吃起来更有嚼劲，而且越嚼越香。
5.全麦面粉怎么做好吃,全麦面粉的20种吃法
1、食材清单：全麦粉100克、普通面粉300克、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升、猪油15克。
2、全麦粉100克、普通面粉300克、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升；
3、搅拌至没有干面粉后加15克猪油；
4、开始揉面了，揉成一个光滑的面团后不用醒，移到砧板上继续揉，这个过程大约是15至20分钟。
5、20分钟后搓成长条后分成小面剂，每一个小面剂的重量大约在75克。
6、继续揉光收圆，最后用手掌空心拖着面团儿来回转圈，这样不仅可以整理形状，还能让表面更光滑，生胚就做好了。
7、放入蒸笼中醒发至体积的2倍大，时间根据温度来定。
8、冷水上锅蒸，水开上汽后大火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。
