玉米粉自制鲢鳙饵料（鲢鱼饵料制作方法）

1、玉米面40%，豆饼粉20%，精白面粉10%，麸皮20%，麻酱渣5%，点心渣(如没有，也可用红糖代替5%，一次制作5千克。制作方法:将玉米面、精白面粉用凉水和匀，做成窝窝头，上笼蒸熟。趁热掰开揉碎。豆饼粉、麸皮分别用文火炒香。点心渣揉碎。麻酱渣在三四天前先用温水泡软装进塑料食品袋内，放在阳光下晒几天，使其发酵。上述原料备齐后，放在容器内，混合拌匀，再用温水将两块鲜酵母(如果没有，也可用面肥代替化开，掺入料中拌匀，按0.5千克一份，分装在几只塑料食品袋内，每袋套三层塑料袋，扎紧口密封，夏季须日晒半个月即可发酵制成酸呛味钓鲢鳙鱼专用饵。专钓鲢鱼效果很好。

2、如欲专钓鳙鱼，须另加臭味饵料。臭味饵料炮制方法是:干面粉100克，加两到三块无辣味的臭腐乳，倒上少量臭腐乳汁，调成糊，放在小铁勺内，用文火打成稠糨糊即成。使用时，在装好的飞钩酸饵的底部挖一栗子大的洞，用小竹片挖一小团臭饵将洞塞满即成(图22。这种酸饵塞臭味饵炮制方法的优点是:既保持了酸饵的酸呛味，又增加了酸饵的微臭味，钓鳙鱼的效果非常好。

1、鲢鱼饵料配方通常是用玉米面、白面、水溶性淀粉制成的。

2、先用温水和面，等待自然发酵到酸味很浓的时候，再用蒸锅蒸熟，出锅后要加绵白糖，捣碎后拌匀即可。

3、作钓的时候要注意观察渔汛，轻微晃动的时候不要提竿，等到下钝的时候再提即可。

4、抛饵的时候幅度不能太大，饵团也不能太潮湿，温度在23-32℃之间即可。

1、首先取两杯轻麸，这样做的目的是构成饵料的主体。

2、取来雪花粉。

3、取用雪花粉一杯。如果说轻麸是主体，那么雪花粉就是灵魂。因为鲢鱼爱在水域中上层扑食，雪花粉可以将饵料漂浮到水中的中上层。

4、加入拉丝粉一杯，这样做的目的是防止饵料在水中雾化过快，延长使用时间。

5、盆中加入水。

6、把三者混合物拌匀。等待半小时，等待的目的是增加饵料粘合力。

7、最后揉捏成团，随取随用即可。

1、首先我们将棒子面与白面按照比例8:2混合并搅拌均匀。

2、而后将开水倒入混合面，充分搅拌，将搅拌好的混合面捏成窝头的形状，然后上锅蒸熟，蒸熟后用手掰碎，反复揉打。

3、最后将蒸熟揉散的混合面放进密闭容器，封好口，将其放到阳台上充分发酵，在夏天的时候大概三天就可以发酵好。

4、发酵好的混合面会变得非常的稀软，而且酸味刺鼻。此时，再拿一些棒子面与其混合揉打后放入密闭容器发酵。如此反复三次后，我们的鲢鳙自制鱼饵就算大功告成了。

5、用这个方法制作出来的鲢鳙鱼饵软硬适中，拥有一股粮食发酵的特殊酸味，是夏季钓鱼时，水库垂钓大体型鲢鳙鱼的特效饵料。

1、材料：鲜鱼100千克；颗粒盐15千克；白酒(35~45度3~5千克；干辣椒面3千克(鲜的12千克 ； 甜酒糟10千克；糯米饭20千克；花椒粉1千克；生姜5千克；红曲5千克；小茴香粉0.3千克；藿香粉0.2千克；大蒜3千克(切细；土硝0.2千克。

2、做法：清洗腌桶：新桶要入河水里浸泡两天，绝对不漏水后，内用草木灰水浸2小时，再用清水洗净，然后用韭菜或萝卜擦拭，除去木气味，晾干备用。

3、选鱼：将用鱼捕出，除去杂鱼，选出250克以上的青色鲤鱼（红鲤易酸），盛入箩内，放箩入河暂养一天，使鱼得以清水冲洗，排净粪便和鳃内的泥沙等。等二天取鱼破背，对破成腹部相连的两半，弃掉鳃和内脏，再用清水洗净血污，轻轻甩干水分，把鱼摊开平放入盆内1小时，沥干水分。

4、浸盐：把鱼放入另一盆内，用细盐均匀擦满鱼体(鱼盐比例10∶1.5，然后一层一层的平铺在盆内，最上面撒上一层盖面盐，在盆口罩上纱布，防蝇产卵入内而变质。盐渍16~52小时后，鱼体硬化即可装桶。

5、酿制甜酒：在鱼体盐渍过程中，同时酿制甜酒。用优质糯米，按常规方法酿制(若不腌酸甜味的，可不加甜酒。

6、腌糟的制备：以糯米饭为主要原料，糯米饭蒸好、摊开、洒上少许土硝水(或草木灰浸出水、红曲、花椒、甜酒糟、小茴香、大蒜、辣椒粉面、碎姜、藿香粉、白酒和适量盐(约占总盐量的1/10，全部搅拌混合均匀成腌糟。

7、装桶：将腌糟先铺入腌桶2厘米，把盐渍过的生鱼捞起，摊放在桶内糟上，再放腌糟1.5厘米于鱼上，这样鱼糟交替铺放，放铺一层时要用手压平压紧，直至铺完，桶口留出20厘米，再把原渍鱼的盐水洒上，然后压上压板片，再压上卵石块(先压上1/2重量，2天后全部压上。