赤小豆薏米粥为什么不能长期吃（赤小豆薏米粥的功效）

1、缓解便秘

因脾虚生湿，湿滞肠腑，导致大肠传导阻滞而出现便秘并非少见，此时可采用具有健脾化湿功效的食品来治疗。而赤小豆性平味甘，有利水、除湿、健脾、解毒之功效，薏米性微寒味甘，能健脾、渗湿、止泻、排脓，且二者都含有大量的纤维素，可以促进肠蠕动，有助于排便。

2、消肿减肥

在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过程度有深有浅罢了。祛湿性较强的药物或食物，能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用赤小豆，而实践证明，赤小豆薏米粥具有良好的消肿减肥功效，既能消肿减肥，又不伤身体，尤为适合肥胖人士或减肥人士食用。

3、祛湿健脾胃

薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气；而赤小豆也有明显的利水、消肿、健脾胃的功效，更由于它是红色的，红色入心，因此它还能补心。将薏米、赤小豆熬制成粥，意在使其有效成分充分被人体吸收，同时也不会对脾胃造成负担。

1、禁忌：需要适量的食用，过多的食用会导致腹痛、腹泻的出现，而且薏米红豆也有祛湿的效果，怀孕期间的女性不可以食用。

2、有健脾利湿的作用，多用于脾虚体湿症的治疗。如果平时体内湿气重，可以把赤小豆薏米粥作为早餐或晚餐来用，去湿效果非常好。

3、还能利水消肿，有减肥的功效，用于体内湿气重肥胖患者食用，既减肥又是祛除体内湿气的良药，还具有一定的养生作用，久服可以轻身益气。

1、食材：赤小豆80克、薏米80克、水80克。

2、大米、赤小豆、薏米洗净浸泡一小时以上。

3、烧开一锅水倒入浸泡好米、豆。

4、烧30分钟米豆都开始微开花式关火焖20分钟。

5、重新烧开加入红糖。

6、再烧10分钟，至米和豆都绵烂。

1、[食物]：红小豆150g、薏仁米150g、水适当

2、[做法]：

（1）先将薏仁米倒进锅中低火煸炒2-3分钟，全线不必加点油，加温的全过程里能嗅到浅浅的薏仁米香。

（2）将炒好的薏仁米和红小豆倒进海碗中，再倒适当的开水侵泡2钟头。薏仁米和红小豆较为硬，难煮，要侵泡好多个钟头更非常容易熟。

（3）泡好后，略微用冷水洗一洗红小豆和薏仁米。随后倒进压力锅中。

（4）压力锅挑选豆类食品键，煮半小时上下就好了。没有压力锅，别的锅煮1个钟头上下，期内要持续的用汤勺搅拌，防止黏锅，煮到薏仁米和红小豆酥烂就可以关爆火。

1、赤小豆薏米汤有消肿利湿、解毒排脓、健脾止泻的功效。

2、赤小豆也称赤豆、红小豆，作为食物它可以补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。而作为中药，它可以消肿利湿、解毒排脓，用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤等症。

3、薏米也称薏仁，在营养学角度来说它含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，B族维生素和矿物质硒，另外还含有生物活性成分，三萜皂甙它可以有抑癌，抗菌的作用，在我们生活当中，它可以作为杂粮食用，也有保健功能，在中药学上：炒用可以健脾止泻，生用它可以利湿，消热、清热、排毒、益肺，可以治疗肺脓肿，胸痛等症。