1.紫菜苔吃法,紫菜苔5种最好吃的做法
1、紫菜苔（学名：Brassica campestris L. var. purpuraria L. H. Bailey）是十字花科芸苔属植物，二年生草本，高30-90厘米；茎短缩，其上着生数片基叶。紫菜苔含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。1.紫菜苔含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。
2、丙种维生素比大白菜、小白菜都高，且色泽艳丽，质地脆软，很下饭，很好吃。
3、紫菜苔做法：紫菜苔洗净备用，或者切断也可以。倒油放入菜苔进行翻炒。加点水，让菜苔煮一下，加少许糖，因为菜苔会有点苦。一盘营养健康的菜苔即完成啦。
2.菜苔的吃法,干菜苔的10种吃法
可以做菜苔炒牛肉，具体做法如下：
1、材料：牛里脊肉150g、菜苔250g、姜丝少许、水淀粉少许。调料：生抽、料酒、盐、色拉油、淀粉。
2、菜苔洗净切段，姜切丝，备好两大勺水淀粉，牛肉切丝用盐，料酒，淀粉，生抽和少许油拌匀腌制；
3、锅内烧热油，倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出；
4、利用锅底的底油炒香姜丝，下菜苔炒一分钟；
5、倒入炒好的牛肉丝炒匀，点少许盐炒匀，倒入水淀粉勾一下芡即可！
3.紫菜的吃法大全,干紫菜的各种吃法大全
1、做法一
用料：鸡蛋4个、紫菜6g、青葱2根、盐适量、清水适量、油适量。
将2根青葱切成葱花备用，往碗中磕入4个鸡蛋，加入葱花、适量的清水和盐搅拌均匀，再倒入6g紫菜搅拌均匀，往热锅中倒入适量食用油，下紫菜蛋液，盖上盖子，中小火煎1-2分钟，煎至凝固后，借助砧板将蛋饼翻面后倒回锅中，然后盖上盖子，再煎1-2分钟至蛋饼两面金黄即可。
2、做法二
用料：饭2碗、鸡蛋2个、紫菜1/4张、丸子腊肠或者火腿肠、胡萝卜适量、葱适量。
少许油，小火煎脆紫菜。放凉用个保鲜袋装起来揉碎，尽量碎一点。备材料，切好。丸子类的随意，不喜欢不放也可以。不喜欢胡萝卜颗粒的，可以搽成这么细的丝。鸡蛋煎好搅碎备用，下丸子胡萝卜炒，下鸡蛋炒，下米饭翻炒匀，下盐，不要加酱油。准备出锅前，下紫菜，最后撒葱花，出锅。
3、做法三
用料：干紫菜1张、鸡蛋2个、干虾皮适量、盐适量、鸡粉适量、葱2根、花生油适量、香油适量。
准备食材：紫菜干清水浸泡淘洗沥水，虾皮过一下清水，鸡蛋打成蛋液，葱切成末备用，锅中烧水，把紫菜放进去，水开后放虾皮，煮1分钟。开始调味，放入适量的盐，鸡粉，搅拌均匀。把汤勺放进汤里，末过汤勺，把蛋液倒在汤里，边倒边打圈，把蛋花打出来。关火前倒入适量花生油，少许香油，搅拌一下，再撒上葱花即可。
4.紫菜的吃法有哪些,紫菜最经典的10种吃法
1、紫苏焖水鸭。
这道菜最大的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中，吃上一口有特殊的香味。据说这种特异的芳香，有杀菌防腐作用。吃紫苏能散寒、理气、解鱼蟹毒，还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定之效。
水鸭本是凉性的，所以在这个炎热而多雨的季节，吃这道菜可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。鸭肉焖出来的汤汁混着紫苏的芬芳，让人胃口为之一振。如果再配上清凉、下火、提神的薄荷，那滋味就更不一般了。
2、紫苏梅子茶。
材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯。
做法。
（1）新鲜紫苏洗净备用。
（2）取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。
3、紫苏肉松粥。
材料：紫苏、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底。
做法：先将紫苏用慢火炒香，备用。将猪肉剁碎成末，用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用。开炉把粥底煮开，下炒香的紫苏和调好味的肉末煮开，最后调味上锅便成。
4、紫苏百合炒羊肉。
主料：羊肉辅料：百合、青红椒、洋葱、紫苏调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒。
做法；
（1）将羊肉切成小片然后加入盐，料酒，胡椒粉等调味料。青红椒把籽掏出，洋葱切成小丁，紫苏切成细丝，百合洗净。
（2）坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。
5、紫苏煎黄瓜。
原料：紫苏，黄瓜。
做法：紫苏叶切末，黄瓜切片。油热至七八成时，放入紫苏爆香，再加黄瓜片一起煎至颜色变深时加盐出锅。
5.紫菜苔做法,紫菜苔5种最好吃的做法
1、准备材料：紫菜苔，腊肉，蒜2瓣，干辣椒两枚，盐，胡椒。
2、做法：紫菜苔掐成段，叶子和花苞都可以保留，腊肉稍煮切成片，蒜两瓣切片，干辣椒两枚切段；
3、油锅热后下干辣椒段、蒜片煸炒，然后投入腊肉，炒至腊肉出油时，倒入紫菜苔，翻炒到菜叶变软后，加盐、胡椒调味，翻炒均匀迅速起锅即可。
4、小诀窍：炒紫菜苔的要领是火要大，不能炒得太烂，必须保持一定的脆度才能好吃，待锅里的菜还略有些生的时候起锅，菜就会凭保持的热度持续加温至火候恰好了。
