1.新鲜白萝卜怎么做泡菜,水萝卜泡泡菜最简单的方法
1、材料：白萝卜2根，盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米
2、萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。
3、把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。
4、滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。再加入葱混合。
5、最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存。
2.新鲜玉珠怎么做泡菜,上海青做泡菜最简单方法
1、原料：玉珠宝10公斤，食盐0.8公斤，大料八角、山奈50克、花椒20克、干辣椒10克、冰糖适量。
2、用适量的水加入备用食盐的70%烧开晾冷，放入处理好的玉珠浸泡4～6天。
3、再加入其余食盐，继续浸泡5天即为成品，可直接食用。
3.萝卜泡菜怎么做,四川泡菜10斤水放多少盐
1、材料：腌酱一碗、黄瓜一根、红萝卜一个、盐1勺。
2、腌辣白菜剩下的酱料，如果用不完可以装入密封玻盒中置于冰箱保存，除了做拌酱还可以加入大酱汤、豆腐锅等韩式料理中做作料，用途还是很广泛的。
3、黄瓜、红萝卜洗净。
4、黄瓜切成半圆小块。
5、红萝卜切成正方小块。
6、分别置于碗中，各加入半勺盐，拌匀。
7、腌渍15-20分钟后，挤去水分。
8、加入适量酱料。
9、拌匀后放入冰箱，腌渍1-2小时，即可食用。
4.怎么做萝卜泡菜,正宗水萝卜泡菜做法
1、白菜用盐腌制半小时，沥干水分。
2、白萝卜切小块，把用盐腌制后的白菜切大块。
3、大葱白色部分对半切开，再切小丁，绿色部分切成小段。小葱白色部分对半切开，然后切成3厘米长的小段。
4、芹菜和芥蓝菜都切成3厘米长的段。
5、姜和大蒜都切片，将适量糯米粉加水调汁，加入辣椒面，搅拌均匀，然后倒入白萝卜中，充分搅拌，若是有韩式甜酱可加入其中，若没有也没关系。
6、加入切好的配菜，搅拌，最后加入腌制好的白菜，加料酒搅拌后入冰箱冷藏。
5.泡菜萝卜怎么做,泡菜水萝卜怎么做
1、白萝卜1kg，白菜半颗，芹菜100g，大蒜50g，大葱50g，小葱30g，芥蓝菜100g。
2、辣椒面一大碗，蒜瓣，姜 一大块，虾酱小碗，韩式酱汤 一小碗，料酒量，糯米粉适量，盐。
3、准备食材，并清洗干净，沥干水分待用。白菜用盐腌制半小时，沥干水分。
4、白萝卜切小块，把用盐腌制后的白菜切大块。
5、大葱白色部分对半切开，再切小丁，绿色部分切成小段。小葱白色部分对半切开，然后切成3厘米长的小段。
6、芹菜和芥蓝菜都切成3厘米长的段。
7、姜和大蒜都切片。
8、将适量糯米粉加水调汁，加入辣椒面，搅拌均匀，然后倒入白萝卜中，充分搅拌，若是有韩式甜酱可加入其中，若没有也没关系。
9、加入切好的配菜，搅拌，最后加入腌制好的白菜，加料酒搅拌后入冰箱冷藏。
