1.苦荞饼的做法配方,苦荞烙饼最简单的做法
1、主料: 苦荞自发粉100g、鸡蛋50g
2、辅料: 盐适量 糖适量 牛奶适量 芝麻适量 准备好了原料,就可以开始做牛奶鸡蛋苦荞饼了。
3、准备苦荞自发粉一包、鸡蛋一个、牛奶一瓶
4、苦荞粉里放入适量白糖打入鸡蛋
5、调入牛奶至流质状
6、平底锅搽干水倒入调好的苦荞液洒上芝麻小火慢烤
7、一面煎好了翻另外一面
8、全部煎完切小块
2.苦荞发糕的做法和配方,苦荞糕的制作方法
1、食材：苦荞面粉50克，面粉150克，鸡蛋1个，白糖50克，蜂蜜20克，酵母2克，泡打粉1克，温水约100克，朱古力彩针20克。
2、将面粉和苦荞面粉，酵母，泡打粉，白糖一起混匀，然后加入鸡蛋和温水调成糊状（用勺子舀起流下时成片状），然后盖上盖醒发至膨胀1倍。
3、加入蜂蜜使劲搅和均匀。
4、一次性蛋挞盏子刷上少许油，用裱花袋挤入（或勺子舀）面糊约2/3满，放入蒸格醒发至齐平，撒上朱古力彩针。
5、大火猛蒸12分钟左右即成。
3.苦荞粑的做法和配方,烙苦荞粑粑最正宗做法
1、食材：面粉适量、苦荞麦粉适量、酵母适量、牛奶适量。
2、酵母加温水化开。
3、将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合；
4、混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团；
5、盖上盖子发酵20分钟至2倍大小；
6、案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，至面团光滑状态；
7、分成大小一样的面团，把面团揉匀做成圆的馒头；
8、锅内加水，馒头放入笼屉，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可。
4.折饼的做法和配方,安徽折饼的做法大全图解
1、主料：中筋面粉140g，细玉米面粉60g。
2、辅料：干酵母2g温，水适量。
3、调料：油适量。
4、小麦面粉、玉米面粉分别称重、干酵母、白糖准备。
5、干酵母、白糖加入面粉中，分次倒入温水，用筷子顺一个方向搅面。
6、搅至无干粉粿粒后，继续一点点加水稀释，顺一个方向搅面。
7、直到搅至稀稠适宜、具有较好流动性的面浆。
8、搅好的面浆放温暖处完成发酵。发酵1个半小时。
9、饼折锅置于煤气灶上，中小火加热后，刷层薄油。
10、舀适量面浆从锅顶处转圈浇下，面浆自然向下流动，面浆量以刚好能够流满锅为宜。
11、立即盖上锅盖。
12、中小火加热约1分半钟左右打开锅盖。表面完全凝固差不多已经熟了。
13、用铲刀辅助翻面，底面结痂呈焦黄色。盖上锅盖再加热半分钟，一张饼折就完成了。
5.炸饼的做法和配方,北方炸饼的正宗做法
1、食材：面粉250克、酵母适量、食用碱适量、食盐适量、食用油适量、水适量。
2、将250克面粉倒入盆中，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开。
3、将安琪酵母倒入面粉中，放入盐一小勺，和成面团。使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。
4、盖上盖子发酵到两倍大。发酵好后，将发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上。
5、用手揪起一团面，将面团揉成30克左右的剂子。
6、将小剂子按扁用擀面杖擀成圆形薄片。
7、用刀在面饼中心划开两道口子。
8、锅内放油可适量多一些，油热后下入油饼胚，炸油饼的油温一定要高，油温不够高油饼不能迅速膨发。
9、先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。即可享用。
