1.西生菜怎么做好吃,清炒西生菜做法
1、西生菜是普通的家常菜，可以生吃，凉拌，炒等，用蚝油炒西生菜，清脆爽口，非常好吃。
2、食材：西生菜 适量、辣椒 适量、蚝油 适量、食用油 适量、葱，姜 适量
3、西生菜洗净，掰成块，控干水分备用，葱洗净切丝，姜洗净切丝。
4、锅中倒入食用油，油烧至八分。放入辣椒，放入葱，姜爆香。
5、放入西生菜大火煸炒。西生菜稍软，放入蚝油煸炒。出锅装盘，蚝油西生菜就做好了。
2.西生菜怎么做,白西生菜正宗做法
1、将西生菜洗净，然后切开对半。
2、然后锅里烧些清水，加些盐和几滴植物油在锅里。
3、水烧开以后就把西生菜放入，焯烫几十秒之后捞出，受热要均匀。
4、起锅倒油，等到油热后，将葱，姜丝倒入，爆香。
5、然后再倒入酱油、盐、糖，炒成调料汁。
6、最后调好后倒入盘底，把生菜放在汁上，吃的时候蘸着汁即可。
3.蒜泥蚝油西生菜怎么做,蚝油西生菜的最简单做法窍门
1、准备食材：一颗生菜，两个蒜瓣；锅中放水，烧水准备一会烫生菜，这样比较节省时间。
2、开始处理食材：生菜清洗干净沥水，叶子大的用手撕开。
3、大蒜用刀拍扁切碎。
4、水烧开后，关火，把生菜放开水里烫一下，就捞起来，放盘中备用。
5、另起锅，热锅冷油，中小火，放人蒜蓉炸香，放一勺耗油。
6、蚝油放锅中后，不太好炒开，加两小勺开水炒匀，再加小半勺糖。
7、关火，将蒜蓉淋到生菜上。吃的时候拌拌更入味哦。
4.怎样做白灼西生菜,白灼西生菜的家常做法大全窍门
1、将西生菜洗净切开两半。锅中烧些清水，加些盐和几滴植物油在水里。水大开后把生菜放入烫几十秒捞出，受热要均匀。
2、起锅热油，把葱姜丝煸香，倒入酱油，盐，糖炒调汁调好后倒入盘底，把生菜放在汁上吃时蘸汁就可以了。
5.西生菜怎么挑选,西生菜生吃好还是熟的好
1、根据叶片大小挑选：
挑选生菜时应该首选叶片较大的生菜，因为这样的生菜生长过程更加健康，食用价值较高。
2、根据叶片形状挑选：
在确保叶片较大的情况下，我们应该尽量选择那些叶子坚挺、饱满的生菜，注意观察叶片的厚度，应选择叶片较厚的。
3、根据颜色挑选：
新鲜采摘的生菜叶片颜色为翠绿色，看起来非常鲜嫩，而存放一段时间后，生菜的颜色就会变成青黄色，所以在选购生菜时应该选择颜色为翠绿色的生菜。
4、根据植株挑选：
优质的生菜一般植株都很大，这里主要考虑的也是生菜的生长环境问题，如果生菜遭受了病虫害的侵袭，它就不可能会长那么大。
5、观察生菜表面
质量好的生菜表面无虫眼、无烂叶，整体看起来非常整洁；劣质的生菜表面就会有虫眼和腐败的迹象。
6、根据味道挑选：
新鲜的生菜没有任何异味，闻起来有植物的芳香味，有些商家为了让生菜看起来更好看，会在表面喷洒保鲜剂，这种生菜闻起来就会有异味。
7、根据重量挑选：
在植株相同的情况下，我们应该挑选重量较重的那一株，因为这样的生菜水分含量更大，口感更好。
