1.炒豆卷家常做法,素炒豆卷的家常做法
1、主料：豆腐卷200克，木耳30克，洋葱50克，辅料：花生油15毫升，蚝油10毫升，青椒30克，香菜20克。
2、炒豆卷的做法：准备食材：木耳提前泡发好并用水焯一下，豆卷切条
3、热锅放油，放入洋葱煸炒一会。
4、放入青椒翻炒几下。
5、放入木耳。
6、放入蚝油。
7、放入豆卷。
8、翻炒一会。
9、加入香菜。
10、翻炒均匀即可。
11、很美味的一道家常菜。
2.五彩豆卷家常做法,五香豆卷的家常做法
1、首先把生菜黄瓜洗净切丝装盘备用。
2、胡萝卜和青椒也洗净切丝炒熟装盘备用。
3、土豆切丝炒熟备用。
4、把豆干切条备用。
5、准备好黄豆酱。
6、别忘了腐乳。
7、最后将豆皮切片（可以切大点这样好卷菜），我们还可以准备一些香葱，香菜。
8、好了，既简单又美味的五彩豆卷做好了！把美味和营养卷起来吧！
3.炒豆泡家常做法,豆泡怎么炒好吃
1、主料：豆泡250g。辅料：油适量，盐适量，酱油1勺，葱1根，蒜1瓣，干辣椒1个。
2、准备好的豆泡；把豆泡一个个切成小块；准备好干辣椒和蒜粒。
3、葱切小段；热油爆香干辣椒和蒜粒；放入切好的豆泡翻炒两下后加入适量高汤或水；
4、再放入一勺酱油后煮3~5分钟；调入适量盐；放入葱段翻均即可关火；豆泡要加高汤或水煮一下入味。
4.炒豆的家常做法窍门,炒豆怎么炒好吃又不回软
1、肉皮凉水下锅，放入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花椒少许，再倒入少许料酒去肉腥味，开大火烧开。
2、锅开后，撇去浮沫，焯3分钟左右即可捞出。
3、将肉皮捞出后，晾到不烫手，趁热把多余的油脂用刀削下来，去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻。
4、处理好的猪皮，切成条状。
5、黄豆放入锅内，加入足量的凉水。放入香葱结一个，2片姜，干辣椒2个，八角1个，香叶1片，再放入适量老抽，开大火煮。加入一些调料可去除黄豆的豆腥味，同时加入老抽也给黄豆入个底味。煮5分钟，这时候黄豆充分入味了，也达到七八分熟了。
6、黄豆煮好捞出来，放入切好的肉皮。肉皮煮5分钟左右，可以再次去除肉皮的腥味，同时也给肉皮上色码味。
7、肉皮呈酱红色就可以捞出来了。
8、锅中放少许底油，油烧热，放入葱姜蒜末炝锅。
9、倒入少许老抽，这样可以把酱油的香味炒出来，还可以防止倒入肉皮的时候粘锅。
10、肉皮倒进去，翻炒。
11、炒香后，黄豆倒进去。
12、加入一小碗水入锅内，使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起，小火慢慢收汁。
13、放入适量盐进行调味，量的多少依据自己的口味而定。
14、红尖椒洗净，切段。汤汁快收完的时候放进去翻炒几下，关火。这样吃起来有微微的辣味，口感更丰富，喜欢吃辣味的可以多放些辣椒进去。
15、撒入少许香菜末，即可装盘上桌。
5.炒豆干的家常做法,炒豆花干的家常做法
1、材料：豆干300克、青杭椒或红杭椒100克、姜片、蒜片、葱末少许。
2、把豆干切成薄片，青杭椒切成条。
3、架锅放油，油热后豆干先过一遍油（这样会使豆干口感绵软），然后捞起来。
4、锅内留油，放入姜片、蒜片、葱末，煸香后放入青杭椒稍加翻炒。
5、放入酱油、蚝油及少量白糖，再勾一点芡（这样会使豆干湿润）。
6、略加翻炒后出锅即可。
