1.莲蓉月饼馅可以做包子馅吗,真正用莲蓉做馅的月饼
1、莲蓉月饼馅可以做包子馅的，吃起来甜软可口，非常好吃。
2、面粉开窝，中间放酵母。
3、四周放泡打粉，再放入糖（不放泡打粉，也可以）。
4、分次加清水，用海氏厨师机揉成光滑面团。
5、将面团分成每个40g的剂子。
6、桌面撒层面粉，擀成圆片，四周薄，中间厚一点。
7、中间放一个25g莲蓉馅。
8、包成包子，上锅蒸十五分钟即可食用。
2.面包机可以做莲蓉馅吗,面包机做莲蓉馅的方法
1、 面包机能做莲蓉馅。
2、食材：莲米250克，白糖90克，植物油120克。
3、准备好莲米。
4、用清水洗干净。
5、莲米用冷水浸泡24小时（时间越长越容易煮烂哦）。
6、泡好的莲米剥开取出中间的绿色莲米芯。
7、将莲米放入锅中，加入和莲米等量的水，用电压力锅煮至莲米软烂。
8、莲米冷却后，放入搅拌机中加少许水和白糖一起搅打成蓉泥状。
9、将莲米蓉倒入面包机内。
10、用面包机果酱功能炒干莲蓉（也可以用面包机的肉松功能炒），此过程中分三次加入植物油，每次都要等油完全吸收后再加入新的油。
11、炒到莲蓉中的水分完全蒸发。
12、莲蓉变成团即可。
3.广东月饼莲蓉馅怎么做,月饼馅白莲蓉制作方法
1、材料：去芯干莲子400克、砂糖200克、植物油180ml。
2、将莲子提前用水浸泡4小时以上，泡涨大。
3、将泡好的莲子倒入锅中加和莲子等量的热水煮开，转小火煮软。
4、将煮软的莲子放入搅拌机中，加入适量水（太干不好搅拌）将莲子搅成莲子蓉。
5、烧热炒锅下1/3的油，再倒入莲子蓉，用小火将莲蓉的水分慢慢炒干，然后加入糖和1/3的油一起炒。
6、继续炒莲子蓉，再加入剩下的油，直到莲蓉和糖完全融合，莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油亮即可。
4.桔香莲蓉馅月饼怎么做,75克莲蓉月饼制作教程
1、原材料准备：普通面粉100g，奶粉5g转化糖浆75g，酥油25g，枧水1g，桔香莲蓉500g，蛋液少量。
2、将糖浆与油及枧水搅拌均匀之后拌入面粉与奶粉。
3、和成面团包上保鲜模之后静置1到2小时。
3、将馅料及皮按40g馅，22g皮称量。将皮压扁之后放入馅，将面皮包裹在馅上并收口。
4、放进月饼模具中，选择使用62g模具，可以制作12个左右。
5、烤箱预热5分钟， 上下温190度，烤5分钟之后取出涂蛋液，再烤15分钟即可。
5.莲蓉月饼馅做法,月饼的莲蓉馅的做法
1、莲子用水泡4-6小时。
2、取莲子芯。
3、锅里加水，将莲子煮到软绵。
4、等莲子稍冷却后放入搅拌机加少许水打成泥状。
5、不沾锅放入莲子炒到略干。
6、分次加油，小火慢慢炒均，等油完全吸收后再加。分3次加入油。
7、加入白糖继续小火翻炒。
8、最后炒到莲蓉水分完全蒸发，成团，莲蓉变油亮就可以了。做馅的需要炒干一点。
