1.香菜馅饺子菜和肉比例,猪肉香菜饺子馅猪肉和香菜的比例
1、香菜250克,猪肉(肥瘦150克；比例为5：3比较好。
2、调料：生抽15克,料酒15克,盐3克,味精1克,香油2克教您香菜猪肉饺子怎么做，如何做香菜猪肉饺子才好吃1. 香菜择洗干净，沥干水分后剁成碎末，拌入少许香油待用；
3、猪肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、盐、味精，搅拌均匀；
4、最后加入香菜末搅拌均匀即可；
5、面粉加适量清水揉成匀，分成多个面团，擀成薄皮；
6、薄皮内放入适量肉馅包成饺子即可；
7、锅内放入适量清水烧开，放入饺子煮熟即可。香菜猪肉饺子的制作要诀：香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。 猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
2.香菜馅饺子的做法,香菜馅饺子发苦的原因
1、准备食材：香菜100克，肉馅500克，适量十三香，香油豆油，盐，面粉，鸡蛋，鸡精，酱油，葱姜末。
2、香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。
3、包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太散和出水了。
4、面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。
5、将擀好的饺子皮全部包好即可。
3.香菜馅饺子怎样调馅,香菜饺子最忌讳这两种调料
1、香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。
2、包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太散和出水了
3、面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。
4、水开后下饺子煮三个开即可。
4.猪肉香菜馅饺子的做法,香菜猪肉饺子的禁忌
1、原料：猪肉馅（超市现成的肉泥）、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。
2、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。
3、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。
4、将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀。
5、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）
5.哪些菜和肉一起炒非常好吃,跟肉炒在一起的菜有哪些
1、洋葱丝、青椒、莴笋、茄子、包菜、木耳、豆角、腐竹、香菇、豆芽、蒜苗、土豆丝黄瓜、蒜薹等。
2、黄瓜肉片，用料：黄瓜１根、猪肉６０克、淀粉１／２茶匙、食盐１／２茶匙、花椒５粒。将猪肉切片，放入淀粉抓匀，黄瓜去皮切片。油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒，猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。将黄瓜炒至变软，放入少许食盐即可出锅。
3、二、蒜薹炒肉，用料：蒜薹２００克、猪瘦肉１５０克、洋葱３０克、玉米油２大勺、小米辣３个、盐２小勺、红薯淀粉２小勺、生抽２小勺、料酒２小勺、醋１小勺。蒜薹洗净，切段；猪瘦肉剁成肉末，调入适量盐、红薯淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。洋葱切条状，小米辣切斜片；锅里倒油烧热，放入肉末快速煸炒至变色，起锅。锅里重新倒油烧热，放入洋葱炒出香味，再放入蒜薹翻炒，食材炒至８分熟，调入盐炒匀。放入猪肉和小米辣，锅边淋入少量醋，翻炒均匀，关火，起锅。
