1.赖尿虾做法,晒干的皮皮虾干怎么吃
1、先将濑尿虾洗净，锅内倒油，油热后冲菜入锅爆炒一下，加入濑尿虾稍炒。
2、加入清水，姜片，将濑尿虾煮熟，再加点葱段，胡椒粉，再加点盐调味。
3、将濑尿虾虾头尖角剪去，用水冲洗干净，打开大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约半分钟。
4、捞出沥干水分，再撒少许干淀粉拌匀，锅中倒油烧热，放入呛过水的濑尿虾，炸两分钟后捞出锅底留油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，放入料生抽翻炒，放入椒盐粉继续翻炒均匀即可出锅。
2.赖尿虾介绍,为何叫赖尿虾
1、虾蛄俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”等，属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。是常见的海产经济动物，为底牺穴居虾类，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，昼伏夜出。其家族多达60多种。
2、分布范围极广，广东有泰国进口虾蛄，其身长达30厘米，国产虾蛄体长约10至15厘米，重50至100克。虾蛄是沿海近岸性品种，价格低廉，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
3.赖尿虾如何做,赖尿虾哪里做的好吃
1、将皮皮虾清洗干净后装入盆。
2、盆中加入姜、蒜、葱段、料酒腌制10分钟。
3、锅中宽油，烧至5-6成热，倒入虾炸至酥香后捞出。
4、锅中留少许油，倒入蒜蓉、姜沫爆香。
5、将虾重新回锅，撒上葱段，调入盐、白糖、美极鲜快速翻炒均匀。
6、勾入少许明油即可起锅装盘。
4.怎么挑选赖尿虾,怎样挑选濑尿虾
1、头部与身体连接紧密的濑尿虾比较新鲜。从体积来看，很多人惯性的会选择大只的虾，实际上，很多小的濑尿虾更加肥美，尤其是小的母虾，虽然小，但是肉更劲道。颜色上来看，新鲜的濑尿虾呈青绿色，在阳光下闪闪发光。
2、看虾头，如果虾头疲软，那就不是新鲜的虾。也可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾。
3、用手捏一下虾身，优质新鲜的濑尿虾捏起来肉很结实，而不新鲜的虾肉质则比较松散没弹性。
4、辨别膏黄是否丰满：只需将其背部对着光线，如能清楚地看见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。
5.赖尿虾怎么存放,赖尿虾冰箱贮存三天能吃么
1、冰箱干养法：取一个胶盒，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，将濑尿虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾。这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持虾的保鲜度。大家要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死虾的，起到反作用。
2、冰箱湿养法：取空的矿泉水瓶子，洗干净，将买回来的濑尿虾整只放入，然后灌满凉水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻即可。吃的时候，以拿出一瓶，用剪子将塑料瓶子剪破，倒出濑尿虾即可。
