1.莲藕丁怎么炒好吃,四川炒藕丁正宗做法
1、备齐所以食材：藕、肉、胡萝卜、青椒、蒜瓣。
2、做法
（1）所有菜洗净，将莲藕去皮切丁、胡萝卜、青椒和肉都切成丁，蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
（2）锅中倒入油，烧至七成热后，加入蒜瓣翻炒出香味。
（3）蒜香味炒出后，将肉丁加入锅中翻炒。
（4）加入适量食盐于锅中，将食盐一次加足，后面加入食材后也不用再加食盐了。
（5）加入适量酱油，充分翻炒使肉丁上色和入味。
（6）将肉炒几分钟后，加入藕丁、青椒丁、胡萝卜丁一起翻炒。
（7）翻炒几下加入适量辣椒粉，爱吃辣可以多加点辣椒粉。
（8）翻炒大约5分钟左右的时间，关火后调入少量鸡精即可。
（9）装盘成品图出炉，非常下饭，一不小心吃了两碗饭。
2.炒莲藕丁怎样做又脆又好吃,酸甜炒莲藕丁的家常做法
1、莲藕250g，胡萝卜50g，青椒30g，香菇30g，油适量，盐适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量。
2、食材摘洗干净。
3、莲藕切成丁放在冷水里浸泡。
4、胡萝卜、青椒、香菇切成丁。
5、起油锅，葱姜入锅煸香，胡萝卜、香菇入锅炒。
6、藕丁入锅炒，盖上锅盖烧一会儿。
7、加盐、鸡粉炒。青椒入锅炒。
8、炒均匀关火，盛出享用即可。
3.脆炒莲藕丁怎么做,炝炒莲藕丁的做法
1、把藕切成小块。用清水泡去上面的淀粉。
2、3青红椒切成小圈，蒜切片。
3、4起锅烧油，油热后下蒜末炒香。
4、加入青红椒炒香。
5、加入藕丁 加入藕丁炒至藕丁变色至有点透明，可以稍加些水一起炒。
6、加入食盐。
7、加入白醋炒匀。
8、适量加些水淀粉，收汁即可出锅。
4.莲藕丁怎么做好吃,莲藕丁怎么炒好吃又简单
1、食材：藕1节、火腿100克、柿子椒1个、红椒1个、豆腐4块、豆豉辣酱30毫升、酱油15毫升、食盐3克。
2、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
3、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
4、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
5.炒馍馍丁怎么炒好吃,炒馍馍丁的做法大全
1、材料：馒头适量、大葱两根、豆瓣酱一大勺、盐适量、味极鲜酱油适量。
2、首先是切大葱。大葱剥皮后，掐头去尾，冲洗干净。然后斜着切，切成大丁状，盛盘备用。
3、大葱可以稍微多一些，这样炒出来更好吃。用洋葱代替也可以，同样是切成大丁状。
4、然后处理馒头，先切成片状，再改刀切成丁状。对于这个馒头丁，可以稍微小一些，大拇指肚左右的大小。这样更入味，如果太大了，就不入味了。
5、提前准备一个碗，里面依次加入适量的盐、味极鲜酱油，并且充分搅拌均匀。
6、炒锅里加入多一些的食用油，这样不会糊锅。
7、加热后，首先倒入大葱丁，不停翻炒。出香味后，加入一大勺豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油，可以加入适量的清水，不要太多水了。
8、把切好的馍丁倒入其中，此时就需要转为小火，不然就会糊锅了。
9、馍丁下锅后，就需要不停翻炒，让馍丁和豆瓣酱充分融合。最后均匀地倒入拌好的汤汁，继续翻炒。出锅前淋上香油即可。
