1.青椒饼的做法,青椒炒饼的正宗做法
1、取适量面粉放入盆中，加入少量的盐；酵母粉用温水化开，酵母粉液倒入面粉盆中，用筷子搅拌。
2、同时向面盆中加入少量凉水，并向一个方向搅拌使面粉逐渐粘到一起，用手揉成面团。面盆盖上保鲜膜，等待发酵，大约发两个小时左右。
3、取一个青椒，切成约1厘米见方的小丁，加入适量的盐，并滴入几滴香油，搅拌均匀，静置待用。
4、发好的面团表面疏松多孔，用手指按压不会回弹。取出面团，揉大约5分钟，排除面团中的空气。将面团擀制成圆柱形，视面团大小切成四份。
5、取一个面团，用手掌压扁成圆形，用擀面杖擀制成椭圆形，用油刷子将表面刷上食用油，取一部分青椒丁倒入面饼上，根据面饼大小可以对折或者折三次，将青椒包裹到面团中。
6、锅中放入适量的食用油，锅热后将面饼放入锅中，一面金黄后翻至另一面，待两面金黄后即可乘出，美味的青椒饼就做好了。
2.青椒鸡蛋饼的做法,街边卖的青椒鸡蛋饼
1、食材：青椒3个、鸡蛋2个、油适量、盐少许、生抽少许、胡椒粉少许。
2、先把鸡蛋打好，再把青椒洗净切碎，因为是做饼子，青椒切的越碎越好。
3、锅中放油，把青椒放进锅中翻炒，放点盐进去。
4、待青椒炒绵后，把鸡蛋液倒入锅中，这个时候不要动锅铲。再在上面撒少许盐。
5、待鸡蛋饼煎到可以反面了，就轻轻的把鸡蛋饼翻过来，继续煎另一面。
6、再放点生抽进去，味道会更香，在出锅的时候，撒上一点胡椒粉。
7、盛盘的时候也要注意，不要把鸡蛋饼弄散了，圆圆的一个大饼会看起来更有食欲。
3.虎皮青椒做法家常做法,虎皮青椒的正宗做法王刚
1、主料：尖椒8个；调料：色拉油15毫升、食盐适量、蒜2瓣、生抽5毫升、香醋15、毫升、白糖15克。
2、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。
4、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹。
5、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。
4.青椒鸡蛋做法,尖椒鸡蛋的家常做法
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
7、简单的青椒炒鸡蛋就做好啦！
5.肥牛青椒做法,青椒肥牛的正宗做法
1、食材：肥牛肉、青椒、干辣椒、香菜、葱、姜。
2、肥牛肉洗净后切薄片。
3、青椒切丝、干辣椒拍破备用。
4、香菜洗净后切段、葱、姜切末备用。
5、肥牛片用盐、料酒、酱油、水淀粉上浆备用。
6、锅中做油，5成热时下入肥牛滑至断生后捞出。
7、锅中留底油，6成热时下入葱、姜炒香。
8、下入干辣椒炸出香味后入青椒炒匀。
9、下入肥牛片后入盐、味精、糖调味，撒入香菜段炒匀即成。
