1.椒盐黄豆怎么做,干炒椒盐黄豆的正宗做法
1、材料：黄豆150克，椒盐5克。
2、做法：炒锅置于中火上，将黄豆用清水淘洗后，立即倒入锅中慢慢炒干水分；先慢翻，后快翻；先中火后小火；直到每粒都炸开一个小口就熟透了。
3、把黄豆趁热倒进一个密闭的容器中，加椒盐摇匀即成。
4、这是一碟下酒好菜，非常香。我想不出更好的吃法；一看到这个名字我就会想起小酒。另一个好处是练牙口的好菜，个个嘎嘣儿脆。
2.椒盐怎么做,回族椒盐配方
1、取花椒50克，去梗、籽，放入锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。
2、取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。
3、将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。
4、调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放。
3.椒盐剥皮鱼的做法椒盐剥皮鱼怎么做好吃椒盐,正宗椒盐鱼的做法大全
1、用料：剥皮鱼半斤、辣椒粉适量 、胡椒粉适量、盐适量、五十六度二锅头适量、花生油适量。
2、剥皮鱼清洗干净,沥干水分.加入盐,五十六度二锅头腌制半小时。
3、平底锅花生油烧热，加入剥皮鱼，洒上辣椒粉，胡椒粉煎至金黄翻面。
4、再洒上辣椒粉，胡椒粉煎至金黄装碟即可。
4.椒盐虾怎么做,正宗椒盐虾做法大全
1、将虾头用剪刀去除，青红椒切成碎末，洋葱切碎备用，将葱白切碎，姜切末，蒜切末。.起锅烧油至油热，倒入处理好的虾，炸至虾变色酥脆，炸好的虾控油捞出备用。
2、在锅里倒入椒盐，放入炸好的虾，翻炒几下加入切好的碎末，翻炒均匀后出锅装盘即可。
5.椒盐鹅掌怎么做,椒盐鹅掌翼做法大全
1、将鹅掌对半切开，洗干净。
2、锅中烧开水，放入适量的料酒和洗净的鹅掌，中火加热，将鹅掌焯至7、8分熟后捞出。
3、用冷水冲干净血沫后，控干水分。
4、保鲜袋中放入5g盐、10g花椒粉、15g生抽。
5、放入沥干水的鹅掌混合均匀，腌制至少两小时以上。
6、锅中倒入适量的食用油，油加热至140°C左右后，倒入腌好的鹅掌，炸至表面金黄色后捞出。
7、等全部炸好后，油温调到180°C，复炸一遍，这样可以让鹅掌更香脆一点。
8、复炸后的鹅掌沥油捞出，装入盘中。
9、锅中保留一些底油，加入适量的蒜末、洋葱碎大火翻炒出香味。
10、倒入炸好的鹅掌，撒少许椒盐粉，大火翻炒均匀即可出锅。
11、表面撒上少许香菜段就可以食用啦。
