1.千禾酱油质量怎么样,千禾酱油和海天哪个好
千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，是一家专注于酿造健康调味品的股份制企业，总部位于四川省眉山市。是全国农产品加工业示范企业、四川省农业产业化重点龙头企业、四川省调味品添加剂工程技术研究中心。公司有21项核心技术获国家专利或省级科技成果鉴定。
2.千禾酱油产地在哪,千禾酱油有几个生产厂家和地址
1、千禾酱油产地在四川省眉山市。
2、在制作工艺上充分利用了四川天府之国得天独厚的环境优势，选材上选用了上等的非转基因优质原材料，采用中国古法酱油酿造工艺，制作出来的千禾酱油味道醇香，口味厚重，健康安全。
3.酱油怎么挑选好坏质量,酱油怎样挑选最好的
1、看“氨基酸态氮”的指标：拿到酱油，先看酱油瓶身“配料表”中的“氨基酸态氮”的指标数。“氨基酸态氮”含量越高，那么酱油品质久越高，鲜味也越浓。根据这个指标，酱油可以分为不同的等级：
合格酱油：“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升；
特级酱油：“氨基酸态氮”含量能达到0.8克/100毫升之高。
所以，在挑选酱油的时，尽量选择“氨基酸态氮”含量高的。
2、看名称，是“酿造”还是“配制”：按照国家标准规定，所有酱油产品都要在包装上注明是酿造酱油还是配制酱油。酿造酱油是用大豆加工副产品为原料经发酵而成的。配制酱油有两种，有一种是用“水解蛋白液”调制成。如果加工技术不好，水解蛋白会在此过程中产生对身体有害的物质。还有一种是在混入一些酿造酱油原汁的基础上调制而来，所以在挑选的时候最好选酿造酱油。
3、看看酱油是“佐餐”还是“烹调”：按照酱油的国家标准——GB/TI8I86-2000《酿造酱油》中规定：成品酱油的标签上，必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”。佐餐酱油是可以直接食用的，比如蘸食、凉拌等。所以，它的卫生质量要求非高。烹饪酱油是用来烹调菜肴（如做红烧肉）加热后再食用（等于消毒），所以卫生指标要求会低一点。相比之下，佐餐酱油比烹调酱油更干净！
4.酱油怎么储存,酱油保存方法和注意事项
1、未开盖的酱油保存时放置于阴凉处即可，因为有的酱油包装的存在，使得酱油不易发生变质，无需再采用特殊的保存方法。
2、已经打开过盖子的酱油，在保存时不能放在潮湿的地方，因为这样会使得水份进入酱油内部，从而稀释酱油。
5.酱油怎么挑选,酱油18186与18187的区别
1、选择正规牌
购买酱油一定要到正规超市，购买正规牌的酱油。一般来说瓶装的比袋装的质量要好。市场中存在大量不合格的袋装酱油、醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质。
2、看原料
从原料表中看是大豆还是脱脂大豆。脱脂大豆中不含胆固醇，大豆蛋白含45%左右，用脱脂大豆酿造出的酱油氨基酸含量更高，其蛋白含量也是普通大豆酿造酱油的1.2倍以上，因此，现今高品质的酱油都是用脱脂大豆来酿造。
3、看氨基酸态氮含量
一般来说，“氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。根据这个指标，酱油可以分为不同的等级。每100毫升酱油中氨基酸态氮的含量不小于0.8克的就是特级酱油，不小于0.7克的就是一级酱油，不小于0.55克的就是二级酱油，而不小于0.4克的就是三级酱油。因此，在挑选酱油的时候，一定要看看酱油的“氨基酸态氮”含量，尽量选择“氨基酸态氮”含量高的。
