1.超市酸渣糕的做法,商业版酸奶糕正宗做法
1、山楂洗净；去掉山楂的核和蒂；把山楂放入料理机，加水打成泥。
2、把果泥倒入锅中，小火加热，不停的搅拌；加入白糖搅拌均匀。
3、煮沸后撇去浮沫，继续不停的搅拌；煮至果泥变得粘稠。
4、倒入水淀粉，搅拌；继续搅拌至果泥变得非常非常粘稠，勺子都快搅拌不动了。
5、倒入模具中，放入冰箱冷却；2个多小时以后，山楂糕冷却定型，从模具中倒出；切块即可享用。
2.山渣糕的做法,山楂糕不凝固怎么办
1、首先我们做山楂糕准备的材料是：山楂，冰糖和白糖，还有半个柠檬。先将山楂用水洗干净，而这个水一定要是盐水，然后再将山楂切成两半，将里面的籽儿去掉，锅中加入少量的水，然后切好的山楂，放入锅里，这个时候再将柠檬汁加入几滴。一起搅拌，用中火煮，大约煮上15分钟。
2、煮的时候有铲子搅拌，一定要要不断的搅拌哦！只要搅拌成糊状就行，用手指将中间划一道，只要不在流动就可以了，那时候我们就可以看到山楂酱的颜色变得有点深，这个时候我们就可以关火了，然后再将我们准备的玻璃盘子中，刷上一层油，将山楂酱倒入盘子中。
3、在冰箱的冷藏室里面找一下就可以了，这个时候我们就能看到山楂糕了，然后再加再将山楂糕切成我们自己喜欢的形状就可以了，保证第一次做的朋友们也不会失败的，而且更是无添加剂，酸甜可口。
3.自制山渣糕的做法,桂花山渣糕怎么做
1、材料，山楂适量，白糖适量。
2、将山楂逐个洗净晾干。用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。
3、将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱。
4、倒入锅中，开小火加热。
5、倒入白砂糖。
6、小火，不停地搅拌，直至浓稠。
7、要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火。
8、倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度。
9、室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多。
4.酸渣罐头的做法,酸甜罐头的正宗做法
1、准备食材：山楂、冰糖、白糖。
2、将山楂清洗干净，将里面的山楂核去掉，留以备用。
3、起锅放水，将准备好的白糖放在锅中，进行简单的调味。
4、再将准备好的白糖也放在锅中，进行简单的炖煮。
5、将处理好的山楂放在锅中，进行炖煮。
6、精心的熬制，之后盛出来就好了。
7、无添加，无色素，一切都是自然地味道，酸酸甜甜，就是大家喜欢的味道啦。
5.酸渣肉的做法,家庭版酸渣肉的做法
1、材料：五花肉1500克，小葱2根，生姜2块，蒜3个，盐30克，料酒15毫升，大米500克，八角2个，花椒10克，香叶3片，小茴香3克。
2、首先将五花肉洗净后切成片，然后将生姜，蒜切成沫放入五花肉中，下入盐，料酒，葱结将其抓均后放入腌制30分钟。
3、起锅开小火，下入大米，八角，花椒，香叶，小茴香翻炒至大米微微变黄，然后通过打粉机将其打成粉末状。
4、准备用密封罐，将腌制好的五花肉倒入粉中，然后均匀的让五花肉裹上米粉。随后将裹好米粉的五花肉一片片的放入密封罐中，封好口后放至7天就可以享用了，到时间后酸炸肉就好了。
