1.糯米丸的做法,肉馅糯米丸的做法
1、原料：肉馅250克。糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
2、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
3、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。
4、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。
2.坚果糯米丸的做法,自制坚果丸子的做法
1、食材：五花肉200克，糯米适量，葱1颗，姜1块，蚝油1勺，生抽2勺，鸡精1匙，料酒1勺，盐适量。
2、糯米用水浸泡备用（最好提前两个小时开始浸泡）。
3、五花肉剁碎装入碗中备用。
4、加入切好的葱姜末以及其它所有调味料搅拌均匀。
5、顺时针搅拌至肉馅上劲，这一步很关键，肉上劲不到位容易散，所以不要偷懒。
6、泡好的糯米倒掉水备用。
7、取适量肉馅置于掌心整形成圆球。
8、将肉球放进糯米中使其均匀的裹上一层糯米。
9、依次做好所有的糯米丸子后，放入蒸锅水开后蒸15分钟即可。
3.芋丸的做法,木薯粉香芋丸子的做法
1、材料：芋头300克，猪肉200克，红薯粉适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。
2、准备好食材。芋头锅煮熟。
3、煮好的芋头剥掉皮，猪肉剁成沫，葱切成小粒。
4、芋头趁热和肉沫，红薯粉搅拌均匀。揉成较稀的面团，无干粉（如果芋头水不够，一定要加100度的热水，不能加凉水搅，要不能做好的芋丸会煮不熟）。
5、拿上一个小碗装半碗水，准备好调羹。
6、起锅烧水，水开后。用手的虎口抓一下出一个小丸子。用调羹刮下，放入锅中（水一定要开），一个丸子完后，调羹都要粘一下水再接着刮下一个，要不会粘在调羹上，依次做完。
7、待水开再煮一会儿，丸子全部变大浮上来就熟了。加盐、鸡精、胡椒粉调味，用汤碗盛出。加葱花即可开吃。
4.汤丸的做法,汤丸的做法大全图解
1、准备食材：菠菜、鱼丸、粉丝、酱油、鲜贝露、盐、食用油、芝麻油、葱片、胡椒粉。
2、菠菜择洗干净，放入开水中汆烫捞出，切寸段。
3、鱼丸放入开水中汆烫捞出。
4、起油锅放入食用油，油热后放入葱片炒香。
5、放入菠菜、鱼丸翻炒1分钟。倒入酱油提味。
5.猪肉丸的做法,猪肉丸最佳配方
1、食材明细：猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜。
2、在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。
3、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。
4、然后搓成小丸子。4入油锅，用小火炸至熟。
5、捞起沥油。利用余油，炒香蒜和葱。
6、加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。
7、然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。
