1.蝶豆花吐司的做法,烘焙蝶豆花吐司配方
1、将开水冲入放碟豆花的碗中，拌一下放凉备用。
2、取158克的碟豆花水倒入面包机桶内，再放入牛奶、糖、奶粉、鸡蛋、炼乳。
3、再倒入粉类，酵母放中间，启动和面功能，时间设置20分钟，成团放入盐，揉至12分钟后放入黄油。
4、检查面团，揉至完全扩展阶段。
5、将面条整圆，放入盆内，盖上保鲜膜，室温26度进行一发。
6、手粘少许面粉，插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成。
7、轻按面团排气，平均分成八份，室温26度左右醒发20分钟。
8、取一小份面团，擀成牛舌状，翻面，从上往下卷。
9、卷好的面团，依次卷好面团，室温醒发20分钟。
10、再次擀成牛舌状，从上往下卷，卷好的面团大概是2.5-3卷。
11、将卷好的两个面团摆放好入水立方吐司模内。
12、发酵箱设置温度32度，湿度80度，时间为55-60分钟，发至模具的八分，盖上吐司盖。
13、烤箱预热170度，上下火中下层，时间为30-32分钟，烤好的吐司轻震几下后马上脱模。
14、放至温热后装入保鲜袋密封保存，放凉后切片即可。
2.蝶豆花巧克力卷的家常做法,蝶豆花白巧克力做法
1、鸡蛋4个，低粉80，白砂糖50，牛奶80，玉米油60，蝶豆花粉5—8克，柠檬汁适量，巧克力甘纳许适量。
2、将牛奶与玉米油放入到容器中，用蛋抽充分搅拌至乳化。其判断标准就是，呈粘稠状，表面没有油花。
3、将蝶豆花粉与低筋面粉提前混合，筛入到容器中，Z字搅拌均匀。
4、蛋白与蛋黄分开，将蛋白放入到无油无水的容器中备用。蛋黄放入到搅拌好的面糊中，搅拌至顺滑。
5、蛋白中加入适量的柠檬汁，分3次加入白砂糖用电动打蛋器将蛋白打至弯钩。
6、取一部分蛋白加入到蛋黄糊中，也就是蝶豆花面糊中。翻拌均匀。切勿画圈搅拌！预热烤箱哦。
7、再将搅拌好的面糊全部倒入到蛋白中，同样翻拌均匀。
8、烤盘中放置一张油纸或者油布，将面糊倒入到烤盘中，用刮板抹平。轻震模具。
9、ACA北美电器烤箱中层，上火150，下火145，烘烤16到18分钟，如果你用烤箱原配的烤盘，则下火同样150度就可以。
10、出炉后，利用油纸将蛋糕从烤盘中提出来，放置与晾网上。撕掉油纸，涂上巧克力甘纳许。也可以涂抹其他口味的酱料。
11、将蛋糕卷起来，包裹住油纸，放入冰箱定型。
3.蝶豆花椰青杨梅冰饮的家常做法,蝶豆花热饮全部做法
1、食材：杨梅250克、冰糖15克、蝶豆花适量、柠檬汁适量、纯净水300ml、椰青300ml。
2、一小把蝶豆花泡热水，放凉备用。
3、将一半的蝶豆花水倒入冰格，剩下的加入适量柠檬汁，调色以后也倒入冰格。
4、杨梅需要好好清洗，可以提前泡盐水20分钟。
5、将杨梅和冰糖、纯净水一起倒入养生壶内。
6、选择花茶功能开始加热。
7、煮好以后在杯子底部倒入适量杨梅汁。
8、接着加入一部分普通冰块和蝶豆花冰块。
9、最后往杯子里倒满椰青即可。
10、用薄荷叶装饰一下，超级梦幻的两杯夏日特饮搞定了。
4.蝶豆花的营养价值,蝶豆花为什么禁用了
1、蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原, 同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。
2、蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。
5.蝶豆花的功效与禁忌,蝶豆花哪些人群不能吃
1、滋养身体、补充营养是蝶豆花的主要功效，它可以提高身体各器官的功能，又能维持人体正常的代谢和身体免疫力低下，都有一定的调理作用，也可以促进皮肤的细胞再生，阻止色素堆积。
2、蝶豆花是一种性质寒凉的中材药，它能清热解毒，也能消肿止痛，是临床上治疗人类口腔生疮和咽喉肿痛的常用药及治疗效果特别出色。而处于月经期间和怀孕的女性要禁止使用蝶豆花。
