1.鸟贝怎么做好吃,鸟贝蘸辣根做法
葱油鸟贝：
1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净（我是买的时候让他直接帮我收拾干净了，回家洗两遍就好）
2、烧开水，水中加适量盐，将鸟贝放入开水中焯一下，注意时间不能长，否则就咬不动了（我一般是水开后倒进锅里搁了一下就捞出来装盘），另外我还焯了豆芽放在鸟贝下面
3、切葱姜丝放在鸟贝上
4、将一品鲜、糖、鸡精和料酒（我做的时候家里刚好没有料酒了，我加了点儿白酒，也挺好）加热混匀浇鸟贝上
5、锅里放油，加点花椒，花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了。
2.剥好的鸟贝怎么保存,鸟贝肉可以冷冻储存吗
1、鸟贝可以放入冰箱保存，先将鸟贝放入盐水中浸泡2~3个小时，使其吐沙干净，搓洗数遍后，再用水清洗；洗净沥干后放入保鲜袋中封好，放入冰箱冷藏室中保持鲜度。
2、鸟贝为大型、深水埋栖的双壳贝类，足部肌肉发达，能时常用足从海底飞跃跳起运动；而且鸟贝不仅肉质细嫩，味美可口，还对人体有良好的保健功效。
3.鸟贝是什么,鸟贝多少钱一斤
1、鸟蛤为大型、深水埋栖的双壳贝类，足部肌肉发达，能时常用足从海底飞跃跳起运动，故名鸟蛤，俗称“鸟贝”。多为暖水性种类，黄渤海常见有两种：滑顶薄壳鸟蛤 和加州扁鸟蛤。生长速度很快，约1年即可长到壳长7厘米；
2、一般壳长10毫米的，每盆可放养1500个;壳长20毫米的，每盆可放养400个;壳长30毫米的，每盆可放养200个。
4.鸟贝的做法,冷冻鸟贝的最佳吃法
1、葱，姜，香菜切细丝备用，黄瓜去皮切成片。
2、黄瓜再切成细丝，放在盘子底部铺平备用。
3、去除内脏，用清水洗两遍，滤干水分备用。锅中倒入适量水烧开，水开后把鸟贝倒入锅中汆水，一分钟即可。
4、焯过水的鸟贝滤水后放在黄瓜丝上。鸟贝上放上调料汁，醋，白糖。
5、在最上面放上葱丝和姜丝还有香菜，锅中倒入油烧开后放入适量花椒，把花椒捞出来，油趁热快速均匀浇在葱花姜丝上面爆香，一盘美味可口的葱油鸟贝就做好了。
5.鸟贝如何清洗,鸟贝用不用去除内脏
1、如果有条件的话在购买的时候可以想老板要一些海盐，回家清洗鸟贝的时候撒入清水中，让水有海水的味道。
2、大家需要将鸟贝放在盆中加水吐一下泥沙，用筷子将鸟贝与盆底隔开，因为鸟贝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的鸟贝再吸进来的水又是干净的。
3、在盆中平行放入一双筷子，最后将装满鸟贝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西渐渐会越来越多。这种方法可以让鸟贝快速吐干净泥沙，差不多之后就可以开始过清水、去肠子，然后下锅烹饪了。
